Sedang mencari inspirasi resep sup iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air bersih untuk kuah sop iganya. Tapi kalau mau pakai kuah kaldu sapi yang super gurih direbusan pertama, maka buang kotoran putih yang mengambang pada air.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sup iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat menyiapkan Sup iga sapi memakai 16 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sup iga sapi:
- Siapkan Iga sapi yang masih menempel daging
- Siapkan 250 gram daging sapi potong dadu
- Ambil 250 gram wortel, potong serong dan agak tebal
- Ambil 250 gram kentang, potong dadu
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas ibu jari Jahe
- Gunakan 1 ruas ibu jari Lengkuas
- Ambil Merica
- Sediakan Sereh
- Siapkan Pala
- Ambil 3 butir Kapulaga (optional)
- Gunakan 1 biji Bunga lawang / bunga sisir (optional)
- Sediakan Seledri
- Gunakan Daun bawang potong serong
- Sediakan Bawang goreng
Iga sapi untuk sup iga sapi Korea sebaiknya pilih jenis iga yang pendek (short ribs) dengan lapisan lemak tipis. Agar tak terlalu berlemak, buang lapisan lemak berlebihan karena. Iga sapi menjadi salah satu menu masakan banyak disukai orang Indonesia. Di musim penghujan, kudapan iga sapi tentu bisa jadi teman untuk menghangatkan badan, dan menjadi resep masakan pilihan di rumah yang tepat.
Cara menyiapkan Sup iga sapi:
- Rebus daging dan iga (tulang) sapi dengan sereh hingga mendidih
- Ketika mendidih muncul buih. buang buih-buihnya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, pala, merica, jahe dan lengkuas
- Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga (optional) dan bunga lawang (optional). Tumis hingga harum
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga. Tunggu hingga mendidih dan iga serta daging empuk
- Masukkan wortel. Setelah 3 menit masukkan juga kentang
- Masukkan daun bawang dan seledri
- Beri bawang goreng
- Siap disajikan
Selain bisa menambah zat besi dalam. Sup iga sapi memang lezat apalagi jika iga yang dimasukan dalam sup melalui proses pembakaran terlebih dahulu. Sudah pasti rasanya akan begitu nikmat dan gurih. Sup iga sapi kacang merah siap untuk disajikan Alhamdulillah selesai sudah membuat sup iga kacang merah, nikmati selagi masih hangat agar rasanya terasa lebih sedap. Jika anda suka dengan rasa pedas, anda bisa menambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup iga sapi yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
