Bunda sedang mencari inspirasi resep kare ayam + sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam + sayur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hari ini saya masak Kari Ayam dan Sayur resep alm. Kuahnya tidak terlalu kental, sehingga cocok untuk anak kecil yang suka makanan berkuah. Dibuat hanya sayur saja buat sahab.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam + sayur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kare ayam + sayur yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kare ayam + sayur yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Kare Ayam + Sayur memakai 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kare Ayam + Sayur:
- Siapkan 500 gram ayam potong
- Gunakan 2 kentang (kupas,potong dadu)
- Sediakan 10 buncis (potong sebesar ibu jari)
- Siapkan 2 biji wortel (potong bulat-bulat)
- Ambil 2 Santan kara ukuran @65ml (bisa pakai 1 ukuran besar)
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 1 sachet Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cabe merah besar
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit (ukuran jari telunjuk)
- Siapkan 4 butir kemiri
Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan. Hahaha sebab saya tak suka nama itu, jadi saya namakan resepi ini sebagai ayam kicap daun kari sahaja. Memang ini pun cara saya memasak kicap masak saya baru baru belajar memasak dulu.
Langkah-langkah menyiapkan Kare Ayam + Sayur:
- Potong ayam cuci bersih lalu goreng dengan minyak panas hingga setengah matang
- Blender bumbu hingga halus
- Potongpotong sayuran dan cuci bersih
- Panaskan minyak Tumis bumbu halus beserta,daun salam,daun jeruk dan serai
- Tambahkan air masukkan ayam dan sayuran masak hingga sayur setengah matang
- Tambahkan garam kaldu jamur setelah sayur setengah matang tambahkan santan
- Aduk dan tambahkan gula,masak hingga santan mendidih,test rasa danmatikan api taburi dengan daun bawang dan bawang goreng
Cuma tidak diletakkan daun kari sahaja. Resepi Ayam Tandoori dan Kari Sayur Simple. Bagi sesetengah dari kita, resipi Kari Ayam memang mudah sebab dah biasa masak menu ni. Namun ada juga yang belum mahir. Malah, Kari Ayam ni pun ada banyak jenis dan menggunakan bahan-bahan yang berbeza.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kare ayam + sayur yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
