Sedang mencari inspirasi resep sayur bening / brambang salam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur bening / brambang salam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ibu saya paling suka makan sayur bening, kata beliau ini sayur paling gampang masaknya, sayur seger apalagi dimakan pake ikan pindang digoreng sama tempe garit. Pagi ini saya pengen makan yang seger-seger dan inget sayur bening brambang salam resep dari ibu,. Kalau Anda berkunjung ke Jogja, sempatkan waktu untuk mencicipi sayur bening khas kota tersebut.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur bening / brambang salam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur bening / brambang salam enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur bening / brambang salam yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Sayur bening / brambang salam menggunakan 10 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur bening / brambang salam:
- Ambil Bayam
- Sediakan 1 buah wortel
- Sediakan 1 buah jagung manis
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 bawang merah
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 600 ml Air kaldu
- Gunakan 1 sdm Garam kurang lebih
- Siapkan 1 sdt Saus tiram
- Sediakan 1 sdt Kaldu jamur
Perbedaan mencolok terlihat pada penggunakaan daun salam dan brambang (bawang merah). Sayur bening bayam juga kaya akan gizi. Sayur ini cocok dinikmati dengan lauk apa saja, seperti dadar telur, bakwan jagung, atau ikan goreng. Masukkan tempe, garam, dan gula pasir.
Cara membuat Sayur bening / brambang salam:
- Rebus air kaldu saya tambah air lagi karna kaldu yang saya bikin cukup kental..kira2 3/4 isi air dalam panci.. Bersama daun salam, berambang/ bawang merah, garam sesuai selera dan gula merah
- Setelah mendidih masuk kan wortel yg telah di potong bulat bulat tipis.. Setelah mendidih masuk kan lagi jagung manis rebus kira2 3 menit sampai wortel cukup empuk lalu masuk kan bayam.. Jangan terlalu lama ya.. Cukup sampai mendidih sambil di aduk lalu matikan api
- Serelah api di matikan baru deh saus tiram dan kaldu jamur di masuk kan dan siap di hidangkan untuk keluarga
Sayur Bening Bayam Kembang Tahu Mulai ditumis, disayur ataupun dibuat keripik. Namun seringnya bayam dijadikan sayur bening yang segar banget. Sayur bening bayam, selain sehat, tentunya juga memiliki cita rasa yang enak. Terlebih lagi jika kamu menambahkan bahan pelengkap di dalamnya. Perpaduan antara berbagai jenis sayur akan menjadi hidangan yang sangat lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur bening / brambang salam yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
