Sedang mencari ide resep lodeh sayuran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh sayuran yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh sayuran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh sayuran enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh sayuran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Lodeh sayuran menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodeh sayuran:
- Sediakan 6 lbr sawi putih, potong2
- Siapkan 1 bh wortel, ptg korek api
- Sediakan 5 bh buncis, ptg 2 cm
- Gunakan 3 bh putren, ptg memanjang
- Siapkan Sedikit brokoli
- Siapkan 3 bh cabe merah keriting, iris
- Ambil 3 siung bawang merah, iris
- Gunakan 1 siung bawang putih, iris
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 350 ml santan encer
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu totole
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Langkah-langkah membuat Lodeh sayuran:
- Cuci bersih semua sayuran yang sudah di potong2
- Siapkan bumbu iris
- Tumis bawang2an dengan minyak panas, bila sudah harum masukkan cabe tunggu sebentar lalu masukkan santan encer
- Bila santan sudah mendidih masukkan wortel, buncis, dan putren tunggu sayuran setengah matang baru masukkan sawi putihnya
- Bila sawi putih dan sayur lainnya sudah mulai matang masukkan brokoli, garam, dan kaldu totole. Aduk2 dan tes rasa. Bila sudah matikan kompor, untuk memasak brokoli tidak perlu lama2 biar warnanya cantik
Sayur Lodeh is vegetable coconut stew in Malay. This dish is similar to the Indian 'sothi' that my mum makes at home. However, the sayur lodeh is more flavoursome with rich ingredients such as fresh turmeric, lemongrass and galangal. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh sayuran yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
