Galbi tang [sop iga Korea]
Galbi tang [sop iga Korea]

Sedang mencari inspirasi resep galbi tang [sop iga korea] yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal galbi tang [sop iga korea] yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari galbi tang [sop iga korea], pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan galbi tang [sop iga korea] yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Masakan Korea : Galbitang (Sop Iga Khas Korea)-Masakan khas Korea yang satu ini disebut Galbitang (갈비탕). Galbitang sendiri di Korea selatan termasuk menu masakan yang mewah dan biasanya disajikan dalam acara atau upacara khusus seperti acara atau resepsi pernikahan. Satu lagi menu khas Korea yang wajib Endeusiast coba, Galbi Tang atau Sup Iga Korea.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat galbi tang [sop iga korea] yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Galbi tang [sop iga Korea] menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Galbi tang [sop iga Korea]:
  1. Siapkan 1 kg iga sapi
  2. Ambil 200 gr lobak (1 buah, dibagi 2, 1 bagian kaldu, 1 bagian isi)
  3. Gunakan 50 gr bawang putih (8 siung)
  4. Siapkan 100 gr bawang bombay (1 siung besar)
  5. Gunakan 30 gr jahe (seruas)
  6. Ambil 40 gr daun bawang (bagian putih kaldu, hijau taburan)
  7. Sediakan 4 lembar daun salam
  8. Siapkan 2 buah kurma merah/biasa
  9. Sediakan 1 sdm kecap asin
  10. Sediakan 1 sdm arak masak (pengganti 1/2 sdm cuka masak, 1/2 sdm gula)
  11. Gunakan 1 sdm garam (bisa ditambah/dikurangi)
  12. Sediakan 1 sdm merica (sesuai selera)
  13. Ambil pelengkap tambahan:
  14. Sediakan 1 keping bihun
  15. Siapkan 2 butir telur (pisahkan putih dan kuningnya)

Jadi di video kali ini saya berkesempatan membuat video ini supaya ketika saya tak lagi tinggal di Korea masih tetap. Banyak aktivitas yang bisa dilakukan di rumah saat Weekend, salah satunya dengan memasak. Bosan dengan menu yang itu saja, yuk coba resep Galbitang. Galbitang atau Sup Iga Korea sangat cocok jika dinikmati saat cuaca sedang hujan deras, karena jahe yang terdapat dalam sup ini yang dapat membuat.

Langkah-langkah menyiapkan Galbi tang [sop iga Korea]:
  1. Siapkan bahan2, cincang bawang putih, potong daun bawang (bagian hijau, sisihkan) lobak bagi menjadi 2
  2. Rendam iga selama 2 jam, setiap 30 menit buang airnya, ganti dg air baru, perhatikan air rendaman awal msh berwarna merah dan rendaman akhir sudah mulai bening, krn darah dr iga sdh mulai bersih
  3. Didihkan air lalu masukkan iga sapi bersama 4 lembar daun salam, saat mendidih kembali, buang airnya (daun salam jgn dibuang) cuci bersih iga, ganti dengan air baru utk merebus
  4. Rebus kembali bersama potongan lobak, bawang bombay, bawang putih dan daun bawang (bagian putihnya) bisa dg dipresto selama 30 menit atau rebus biasa hingga empuk, stl empuk angkat bahan2 pembuat kaldu, kalau perlu disaring
  5. Beri bumbu dan 1/2 bagian lobak yg tersisa.. koreksi rasa
  6. Siapkan bahan pendamping, rendam bihun, dadar telur lalu iris2
  7. Susun dalam mangkok, bihun, siram dg sop iga lalu hias dg telur dadar dan daun bawang (bagian hijau)

Galbitang (갈비탕) is a clear soup made with beef short ribs (galbi, 갈비). It's a hearty, nourishing soup with a delicate flavor. Juk is good for your health! Iga sapi untuk sup iga sapi Korea sebaiknya pilih jenis iga yang pendek (short ribs) dengan lapisan lemak tipis. Agar tak terlalu berlemak, buang lapisan lemak berlebihan karena.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan galbi tang [sop iga korea] yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!