Lagi mencari ide resep sop iga campur (kuah bening) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga campur (kuah bening) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga campur (kuah bening), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop iga campur (kuah bening) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bosen masak sop biasa, kali ini Dapur Artantm kasih resep yang dijamin enak dan swegeeeer. Keluarga dijamin pada suka n anak-anak. Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop iga campur (kuah bening) yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Iga Campur (Kuah Bening) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop Iga Campur (Kuah Bening):
- Siapkan 750 Gr iga sapi campur daging & sedikit tetelan
- Gunakan 1 Buah lemon/jeruk nipis
- Ambil 1 Buah kentang uk. besar
- Ambil 3 Batang wortel
- Sediakan 2 Buah tomat merah
- Sediakan 2 Tangkai daun bawang
- Siapkan 2 Tangkai seledri
- Sediakan 2 Sdm minyak
- Siapkan Air
- Ambil #Bumbu:
- Siapkan 7 Siung bawang merah
- Gunakan 6 Batang cengkeh
- Sediakan 5 Siung bawang putih
- Ambil 4 Butir kapulaga
- Sediakan 3 Cm jahe
- Sediakan 3 Cm kayu manis
- Gunakan 2 Butir bunga lawang (bisa skip)
- Gunakan 1,5 Sdm garam (sesuaikan)
- Ambil 1,5 Sdt gula putih
- Ambil 1,5 Sdt bubuk pala
- Siapkan 1,5 Sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 Sdt lada bubuk
Resep sop iga ini bisa jadi panduan untuk membuat hidangan berkuah segar. Membuatnya mudah, namun butuh trik agar hasilkan kuah yang bening. Bosan sate atau gulai untuk Idul Adha? Resep Sop Iga Sapi Bening Sederhana Spesial Asli Enak Kuah Mantap Segar.
Cara membuat Sop Iga Campur (Kuah Bening):
- Bersihkan daging, potong-potong, lumuri perasan lemon/jeruk nipis. Kupas kentang & wortel, cuci, potong sesuai selera. Iris daun bawang, seledri, dan tomat.
- Rebus daging dengan air mendidih (sampai daging terendam). Rebus sebentar hingga buih kotornya keluar. Matikan kompor, tiriskan daging, siram dengan air keran. Lalu sisihkan.
- Geprek jahe dan bawang putih. Potong 2 bawang merah. Panaskan wajan, tumis jahe, bawang merah putih, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang. Angkat setelah tercium aroma wangi rempahnya.
- Siapkan panci presto. Masukkan daging dan rempah yang sudah ditumis tadi, lalu tuang 1,5 liter air. Bubuhi garam, kaldu jamur, gula putih, lada & pala bubuk. Tutup rapat panci presto. Masak selama 30 - 40 menit.
- Setelah daging selesai dipresto, buka tutupnya. Masukkan wortel & kentang, masak hingga empuk (panci presto jangan ditutup!!). Setelah empuk masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa.
Makara sop tulang iga ini menjadi lebih lengkap, selain itu juga ada komplemen materi sayur. Jadi sop tulang iga ini menjadi lebih lengkap, selain itu juga ada tambahan bahan sayur-sayuran seperti wortel dan kentang dengan bumbu sop rempah-rempah asli Indonesia. Sop Iga merupakan salah satu makanan dengan kuah bening yang bisa jadi pilihan keluarga untuk kreasi menu makan sehari-hari yang special. Iga sapi yang empuk dimasak dengan bumbu rempah yang cukup komplit begitu enak dan segar. Di waktu luang sembari menunggu suami tercinta pulang, saya akan membagikan resep sop tulang iga sapi dengan kuah yang bening.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop iga campur (kuah bening) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
