Bunda sedang mencari inspirasi resep sop iga / buntut bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga / buntut bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kami menyajikan Iga & Buntut Sapi dg varian menu. Dari iga goreng penyet hingga iga bakar yg kami bumbui dg bumbu. You need : a pressure cooker.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga / buntut bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop iga / buntut bakar yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop iga / buntut bakar yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Iga / Buntut Bakar menggunakan 40 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Siapkan Bahan Utama
- Siapkan 1500 gr buntut sapi
- Sediakan Bahan Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm merica putih utuh
- Sediakan Secukupnya minyak
- Gunakan Bahan Lainnya
- Ambil 2 buah tomat
- Ambil 2 batang seledri, potong besar
- Ambil 2 batang daun bawang, potong besar
- Gunakan 5 pcs kapulaga
- Ambil 4 cengkih
- Sediakan 1 pala, geprek
- Ambil 2 liter air
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Ambil 3 sdm gula
- Ambil 1 sdm penyedap
- Ambil 1 buah wortel, potong
- Gunakan 1 buah kentang, potong
- Ambil Bahan Sambal Hijau
- Sediakan 100 gr cabai rawit hijau
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil Bahan Bumbu Buntut Bakar
- Ambil 1 sdm saus tomat
- Sediakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdm kecap inggris
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm madu
- Siapkan 1 sdm bawang bombai, iris
- Gunakan Secukupnya margarin
- Gunakan Sesuai selera garam, merica, penyedap
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil Emping
- Gunakan Tomat
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Seledri
- Gunakan Jeruk limau
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Nasi
Masukkan iga, rebus hingga iga lunak. Secara terpisah, didihkan air hingga mendidih. Selain iga bakar juga ada menu favorit lainnya yaitu sop buntut. (tanpa judul) Total Tayangan Halaman. Sambal: Panaskan minyak dalam wajan, goreng cabai, bawang, terasi dan tomat hingga layu dan bau langunya hilang, angkat.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Masak dengan rice cooker mode memasak ± 1 jam.
- Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan.
- Untuk sambal, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih lalu ulek dan beri sedikit kuah sop buntut, aduk rata.
- Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus.
- Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudian panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya, sisihkan.
- Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan jeruk limau, emping, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan nasi.
Haluskan menggunakan cobek, tambahkan garam dan gula, aduk rata.. Sop Iga Samino tak kalah menariknya dengan sederetan sop iga lainnya, pasalnya sop iga enak di Jakarta juga menawarkan rasa yang tak kalah sedapnya. Kuah iga yang segar, tidak berbau amis, bahkan ada tambahan irisan tomat dan daun bawang benar-benar membuat kamu kagen buat makan di sini lagi. Sebab, kedai ini dibuka di beberapa mal di Jakarta. Nah, kali ini kamu bisa mengkreasikannya menjadi sop buntut bakar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga / buntut bakar yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
