Bunda sedang mencari ide resep sop iga / buntut bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga / buntut bakar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kami menyajikan Iga & Buntut Sapi dg varian menu. Dari iga goreng penyet hingga iga bakar yg kami bumbui dg bumbu. You need : a pressure cooker.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga / buntut bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga / buntut bakar yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop iga / buntut bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Sop Iga / Buntut Bakar menggunakan 40 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Ambil Bahan Utama
- Gunakan 1500 gr buntut sapi
- Ambil Bahan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm merica putih utuh
- Gunakan Secukupnya minyak
- Sediakan Bahan Lainnya
- Gunakan 2 buah tomat
- Ambil 2 batang seledri, potong besar
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong besar
- Siapkan 5 pcs kapulaga
- Siapkan 4 cengkih
- Ambil 1 pala, geprek
- Ambil 2 liter air
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Gunakan 3 sdm gula
- Gunakan 1 sdm penyedap
- Siapkan 1 buah wortel, potong
- Siapkan 1 buah kentang, potong
- Gunakan Bahan Sambal Hijau
- Siapkan 100 gr cabai rawit hijau
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil Bahan Bumbu Buntut Bakar
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm madu
- Gunakan 1 sdm bawang bombai, iris
- Sediakan Secukupnya margarin
- Siapkan Sesuai selera garam, merica, penyedap
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Gunakan Emping
- Siapkan Tomat
- Gunakan Daun bawang
- Sediakan Seledri
- Ambil Jeruk limau
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Nasi
Masukkan iga, rebus hingga iga lunak. Secara terpisah, didihkan air hingga mendidih. Selain iga bakar juga ada menu favorit lainnya yaitu sop buntut. (tanpa judul) Total Tayangan Halaman. Sajian ini dikreasikan dengan sangat unik.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Iga / Buntut Bakar:
- Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, batang seledri, daun bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula, dan penyedap. Masak dengan rice cooker mode memasak ± 1 jam.
- Setelah ± 1 jam, masukkan wortel dan kentang, masak lagi dengan rice cooker selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan.
- Untuk sambal, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih lalu ulek dan beri sedikit kuah sop buntut, aduk rata.
- Untuk bumbu buntut bakar, campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica, dan penyedap lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus.
- Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudian panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatan di kedua sisinya, sisihkan.
- Sajikan buntut bakar dengan sop buntut yang diberi tambahan jeruk limau, emping, daun bawang, seledri, tomat, bawang goreng, dan nasi.
Yaitu buntut sapi dibumbu bakar kemudian dipanggang hingga matang. Selanjutnya, buntut bakar disajikan berdampingan dengan semangkuk sop sayuran. Sambal: Panaskan minyak dalam wajan, goreng cabai, bawang, terasi dan tomat hingga layu dan bau langunya hilang, angkat. Haluskan menggunakan cobek, tambahkan garam dan gula, aduk rata.. Sebab, kedai ini dibuka di beberapa mal di Jakarta.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga / buntut bakar yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
