Sedang mencari ide resep sup iga sapi kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga sapi kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sup Brenebon a.k.a Sup Iga Kacang Merah enak lainnya. Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Here is how you achieve it.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup iga sapi kacang merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup iga sapi kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sup iga sapi kacang merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Iga Sapi Kacang Merah:
- Siapkan 250 gr Kacang Merah
- Gunakan 200 gr Tulang Iga Sapi
- Gunakan 200 gr Daging Sapi
- Gunakan 600 ml air
- Siapkan 10 batang saledri
- Gunakan 3 batang daun bawang pre
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil 5 biji asem jawa (rendam dengan 15 sendok air)
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 7 Siung Bawang Putih
- Gunakan 10 Siung Bawang Merah
- Gunakan 1 1/2 sdm Merica
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar
- Ambil 3 buah Kemiri
- Gunakan Sambal
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt penyedap
- Sediakan 1/2 sdt minyak goreng panas
Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Tapi selalu menggorenglah dengan minyak yang baru jangan dengan minyak beberapa kali goreng agar kandungannya lemaknya tidak semakin jenuh. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Masukkan kacang merah ke dalam kuah kaldu.
Langkah-langkah membuat Sup Iga Sapi Kacang Merah:
- Rebus kacang merah sampe empuk, buang air rebusan pertama,panaskan 700ml air,rebus tulang iga dan daging,tambahkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan kacang merah yg telah direbus
- Haluskan bumbu halus, tumis sampe harum
- Ulek cabe rawit, garam, dan bawang putih, jngan terlalu halus, tambahkan penyedap, dan minyak goreng
- Masukkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan kacang merah dan iga, tambahkan daun saledri dan daun bawang pre yang telah di iris,tambahkan air asem jawa, tunggu sampe empuk, hidangkan sup selagi hangat dengan sambal dan jeruk nipis
Masukkan bumbu halus ke dalam sop beserta garam dan gula secukupnya, masak hingga sedap. Sup senerek siap sajikan hangat dengan bayam rebus dan taburan bawang goreng dan sambal. Sup ini rasanya gurih banget, suami tambah sayang katanya hbs ini makan ini hahaha Sup Kacang Merah pas banget jadi menu untuk hidangan sahur. Cara membuat Sup Iga Kacang Merah. Tumis bawang bombay dan cengkeh sampai harum.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup Iga Sapi Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
