Sedang mencari inspirasi resep sop iga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sop Empal Muntilan dan Iga Bakar Mas Pur. Hari ini mau masak apa untuk keluarga? Lihat juga resep Sop Iga / Buntut Bakar enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop iga enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop iga yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Iga menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Iga:
- Sediakan 1/2 kg iga sapi
- Ambil 5 bh wortel ukuran sedang
- Sediakan 2 bh kentang
- Siapkan 3 siung bawang putih(aslinya 4)
- Gunakan 1/4 siung bawang bombay(aslinya 1/2)
- Ambil 5 cm jahe(tambahanku)
- Siapkan 8 cm kayu manis
- Ambil 3 bh cengkeh
- Gunakan 2 bh kapulaga
- Sediakan 1 bh bunga lawang/pekak(aslinya2)
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 bh tomat
- Siapkan Daun bawang seledri
- Ambil 1,5 sdt garam(sesuaikan selera)
Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja. Sop Iga Samino tak kalah menariknya dengan sederetan sop iga lainnya, pasalnya sop iga enak di Jakarta juga menawarkan rasa yang tak kalah sedapnya. Kuah iga yang segar, tidak berbau amis, bahkan ada tambahan irisan tomat dan daun bawang benar-benar membuat kamu kagen buat makan di sini lagi. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat.
Cara menyiapkan Sop Iga:
- Siapkan bumbu dan sayuran.Bersihkan iga sapi. Masukkan ke air mendidih,rebus kira-kira 10 menit.Tiriskan. Buang airnya.
- Keprek bawang putih. Potong kecil bawang bombay lalu tumis. Rebus air. Aku kira-kira 1,5 liter. Masukkan tumisan bawang ke panci lalu masukkan jahe keprek,cengkeh,bunga lawang,kayu manis, lada dan kapulaga. Baru masukkan iganya.
- Masak sampai daging iga empuk/keluar kaldu. Masukkan wortel dan kentang. Beri garam. Setelah wortel agak matang masukkan seledri,daun bawang dan tomat potong. Koreksi rasanya. Enak lagi kalau di tabur bawang goreng. Tapi aku skip karena anak-anak ga suka.
Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Nggak perlu beli di rumah makan, masak sendiri aja. Meski berbentuk lapak, rasa Sop iga Gosyen tak boleh diremehkan. Jika kamu punya stok iga cukup banyak, coba olah jadi sop iga sederhana yang gurih. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo membagikan resep sop iga andalannya untuk kamu coba di rumah saat Idul Adha.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop iga yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
