Bunda sedang mencari ide resep sop iga mbek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga mbek yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga mbek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop iga mbek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Pertama, mau menghilangkan kotoran di iga kambing, karna tanpa mencucinya. Siapkan air mendidih, masukan iga kambing+ jahe geprek, setelah berubah warna keabuan, buang airnya. Siapkan panci dengan air biasa, masukan iga dan jahe tadi, masak dengan api kecil agar kaldu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga mbek yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop Iga Mbek menggunakan 23 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Iga Mbek:
- Gunakan Iga kambing
- Gunakan 3 buah wortel
- Gunakan 1 bonggol Brokoli
- Gunakan Kembang kol sebanyak brokoli
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 bawang putih besar
- Siapkan 10-15 butir Lada hitam
- Sediakan 1 sdt Lada putih
- Gunakan Sedikit adas
- Ambil Secuil biji pala
- Ambil 2 cengkeh
- Sediakan 1 cabe jawa kering
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan air
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Secuil kembang lawang
- Ambil Bumbu cemplung:
- Gunakan Jahe besar geprek
- Gunakan 8 kapulaga
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan 3 bawang merah+ 2 bawang putih (digoreng)
- Sediakan Irisan tomat merah
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris sepanjang satu ruas jari
Seperti sop kambing yang ada di persimpangan Kreo ini misalnya. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pelembang - Ibu Kota Provinsi Sumatera Selatan. Makanan Khas Palembang ini adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh kebanyakan orang di Indonesia, baik itu anak-anak, remaja, hingga orang dewasa.
Cara membuat Sop Iga Mbek:
- Pertama, mau menghilangkan kotoran di iga kambing, karna tanpa mencucinya
- Siapkan air mendidih, masukan iga kambing+ jahe geprek, setelah berubah warna keabuan, buang airnya
- Bersihkan daging dari sisa kotoran, sisihkan
- Siapkan panci dengan air biasa, masukan iga dan jahe tadi, masak dengan api kecil agar kaldu keluar
- Sambil menunggu, tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan
- Bekas menumis bumbu halus, gunakan untuk menumis wortel sampai agak layu, supaya nanti cepat matang saat direbus
- Kemudian cek rebusan iga tadi, Setelah dirasa cukup kaldunya keluar, pindahkan iga dan sebagian air kaldu
- Ke panci presto(masukan juga bumbu halus dan kapulaga+ sejumput garam) untuk mengempukkan daging, gunakan api besar hingga keluar uap yang berputar, kecilkan api, masak selama 20 menit, matikan api
- Sebagian kaldu yang tersisa untuk merebus wortel, brokoli dan kembang kol, gunakan api besar,matikan api ketika sayuran berubah warna dan empuk(setelah di tes potong pakai sendok)
- Setelah presto bisa dibuka, gabungkan dengan sayur +daun bawang+ irisan tomat + bawang goreng(tambahkan garam jika kurang asin)
- Agak ribet ya prosesnya, sengaja, biar gak kecewa hasilny, hehe
Awalnya pengen makan sop buntut, nyari-nyari reviunya di internet. Nemu! tapi pas disamperin, diputerin jalannya dua kali, gak nemu. Ya udah, akhirnya suami bilang buat nyoba makan di iga bakar aja, siapa tau ada sop buntutnya. Biasanya, sop kambing disajikan berdampingan dengan sate kambing. Sop kambing bisa dibuat dari berbagai bahan sisa yang tak dipakai ketika membuat sate.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Iga Mbek yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
