Sedang mencari ide resep sup iga kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup iga kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Haluskan bumbu semua bumbu dengan menggunakan blender. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai wangi dan airnya kering. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup iga kambing yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sup Iga Kambing memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sup Iga Kambing:
- Siapkan 500 gram iga kambing
- Ambil Secukupnya air utk rebusan pertama dan kedua
- Siapkan 1 ruas jempol jahe memarkan
- Sediakan 1/2 bagian biji pala
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 3 butir kapulaga, kupas ambil bagian dalamnya
- Gunakan 1/2 bagian bunga lawang
- Sediakan 1 batang seledri potong2
- Siapkan 1 batang daun bawang potong2
- Sediakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya minyak sayur
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt peres lada butiran
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Taburan bawang goreng
- Sediakan Tomat merah potong2
- Gunakan Sambal rawit
- Gunakan Kucuran jeruk nipis/limau
Iga (rib) Pada umumnya bagian ini lebih empuk dan biasa disajikan dengan cara dibakar atau dibuat sup. Sebelum proses pembakaran, sebaiknya iga kambing direbus terlebih dulu menggunakan panci bertekanan tinggi dengan menambahkan daun salam, serai, dan kunyit untuk menghilangkan bau prengus. Sup kambing atau sup kambing merupakan sup kambing yang lazim dijumpai dalam hidangan Indonesia dan Malaysia. Di Malaysia, sup kambing dikaitkan dengan komuniti India Muslim India dan dipercayai berasal dari.
Cara membuat Sup Iga Kambing:
- Cuci Iga kambing sampai benar2 bersih, rebus di air mendidih, selama 10 menit matikan kompor, cuci bersih lg lalu tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan juga jahe dan rempah2nya matikan kompor sisihkan dahulu, rebus air di panci presto jgn ditutup, setelah mendidih masukan bumbu yg sdh ditumis, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata, lalu masukan iganya, tutup panci presto lalu masak selama 25 menit (dihitung dr panci mendesis)
- Biarkan uap panasnya hilang baru buka panci presto, nyalakan kompor lg masukan potongan daun bawang seledri dan tomat aduk rata jgn lupa tes rasa matikan kompor
- Suegereeee 👌
- Penyajian : ambil sup dimangkuk beri taburan bawang goreng, tomat, sambal, dan kucuri dgn jeruk nipis atau jeruk limau, selamat mencoba 👌
Sop iga sapi biasanya terdiri dari iga, kentang, wortel, dan kaldu bening, sop ini biasa di makan bersama nasi putih dan sambal. Sop kaki kambing dan sop kaki sapi memang masakan Betawi, tetapi varian umum yang biasa dijual di Surabaya adalah sup yang kaya dengan kelapa atau di tambahkan dengan susu kelapa. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. Rebus iga dgn air yg baru sampe mendidih dan iga empuk. Tumis bawang bombay,bawang putih,jahe dan semua bumbu hingga wangi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup iga kambing yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
