Bunda sedang mencari inspirasi resep sop iga kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga kacang merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop iga kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Rebus iga sampai mendidih kemudian buang air rebusan pertama. Rebus kembali iga dicampur dengan dengan bubuk pala, kapulaga, cengkeh, dan sedikit garam. Resep Membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah Enak Sedap - Bila anda penggemar masakan berkuah, rasanya kurang afdol jika anda belum menikmati sajian sop iga sapi ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga kacang merah yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Iga Kacang Merah menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Iga Kacang Merah:
- Ambil 1 kg Daging iga sapi
- Siapkan 2 buah wortel potong
- Gunakan 2 buah kentang potong
- Sediakan Seledri diiris tipis
- Gunakan Daun bawang diiris
- Ambil Tomat diiris
- Gunakan Kacang merah 1 genggam rendam semalaman
- Sediakan Bawang merah 4 buah diiris goreng
- Gunakan 5 biji Cengkeh
- Gunakan 2 cm Kayu manis
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 8 buah Bawang putih
- Ambil 1 tbsp Merica bubuk
- Siapkan 1 tsp Pala bubuk
- Sediakan secukupnya Garam gula pasir
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan sambal :
- Sediakan 10 buah Cabe rawit
- Sediakan Bawang merah 2 buah iris tipis
- Ambil Kecap manis
Masukkan iga sapi dan kacang merah. Bagaimana Cara Membuat Sup Iga Campur Kacang Merah? - Sop iga merupakan termasuk masakan Favorit dikala buka puasa yang patut anda coba, rasanya yang gurih dan lezat membuat anda akan lebih bernafsu makan. Cocok lagi kalau ada sambel dan pegang kerupuk, wah selagit deh rasanya. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon.
Cara membuat Sop Iga Kacang Merah:
- Rebus iga di panci presto selama 30 menit dan kacang merah
- Tumis bumbu halus ditambah cengkeh, pala, kayu manis, garam, mrica
- Masukkan bumbu dalam kuah iga, rebus sampai 30 menit agak mengental. Masukkan wortel, kentang dan sedikit daun bawang, rebus lg 5 menit, matikan.
- Sajikan dengan taburan seledri, daun bawang, bawang merah goreng, ditambah kerupuk, emping atau peyek dan sambal kecap
Nah, untuk tulang iga nya anda bisa diolah jadi sup yang dipadukan dengan kacang merah. Sup iga sapi mempunyai kadungan gizi serta memiliki kandungan energi yang bagus untuk tubuh kita. Para pecinta kuliner makanan berkuah tentunya patut mencoba makanan yang satu ini karean citarasanya yang khas yang membuat anda ketagihan ini adalah Sop iga sapi kacang merah. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Pas banget buat yang lagi flu, karena kuahnya yang seger & hangat rempahnya berasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sop iga kacang merah yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
