Bunda sedang mencari inspirasi resep sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop buntut enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop buntut yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sop Buntut menggunakan 24 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Buntut:
- Siapkan 1/2 kg Buntut sapi
- Siapkan Bahan Kuah
- Gunakan 1 btg Seledri (ikat)
- Gunakan 6 siung bawang putih (iris)
- Gunakan 10 siung bawang merah (iris)
- Gunakan 2 buah bunga lawang (boleh skip)
- Gunakan 7 butir cengkeh (jgn terlalu banyak)
- Ambil 1 batang kayu manis 5cm
- Ambil Kaldu Jamur
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Lada
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Ambil 2 buah Wortel
- Siapkan 1 btg seledri (cincang)
- Ambil 1 buah Tomat (saya skip)
- Gunakan 1 buah Kentang (saya skip)
- Siapkan 2 btg Bawang prei (iris)
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal Bawang
- Sediakan 10 bj Cabe rawit
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Ambil Garam
It is made of slices of fried or barbecued oxtail, served with vegetables in a rich but clear beef broth. It contains boiled potatoes, carrots, tomatoes, leek, celery, fried shallots and dried black mushrooms. The combination is simmered for a few hours until the oxtails are fully cooked and have a tender consistency. Indonesian Sop Buntut Recipe. (Javanese Oxtail Soup).
Langkah-langkah membuat Sop Buntut:
- Rebus buntut 2x untuk mengeluarkan kotoran
- Siapkan air untuk kuah & masukkan buntut yang sudah bersih
- Siapkan bahan kuah : bawang merah, bawang putih, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, seledri
- Masukkan bahan kuah dan rebus bersama buntut. Jika tidak punya presto, rebus selama 1.5 jam dengan api kecil. Jika pny presto masak 20menit sejak tombol naik.
- Hasil presto & rebus pasti beda ya. Presto akan menghasilkan kuah bening, kalau rebus kuah agak butek. But it’s oke rasanya sama aja dan ended up buntutnya pasti empuk kok
- Siapkan bahan pelengkap (bawang prei, wortel, seledri cincang)
- Jika sudah selesai merebus, masukkan bahan pelengkap
- Beri garam, gula, kaldu jamur, lada. Koreksi rasa
- Uleg sambal bawang
- Selesai, sajikan dengan sambal, bawang goreng, jeruk nipis ❤️❤️
It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth. In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. Sop buntut is a clear soup, the oxtail simmered in broth with carrots and potatoes, and with a salty and lightly peppery broth with a hint of nutmeg and cinnamon to remove any gamey taste. Just like other Indonesian soups, you eat sop buntut accompanied by a plate of rice and condiment it with fresh chopped chilies and kecap manis (Indonesian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Buntut yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
