Lagi mencari ide resep sup iga kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup iga kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Haluskan bumbu semua bumbu dengan menggunakan blender. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai wangi dan airnya kering. Masukkan bumbu ke dalam panci. (Redirected from Sup Kambing) Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup iga kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup iga kambing yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sup Iga Kambing memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sup Iga Kambing:
- Gunakan 1 kg iga kambing
- Siapkan Bahan Ungkep
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 4 buah sereh
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 10 butir bawang merah, geprek
- Siapkan 6 butir bawang putih, goreng matang, haluskan
- Siapkan 1 bunga lawang
- Ambil 2 buah cengkeh
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 2 sdt himsalt
- Siapkan 1 buah wortel (sy skip)
- Siapkan 1 buah kentang (sy skip)
- Ambil 4 batang seledri, cacah kasar
Sup kambing atau sup kambing merupakan sup kambing yang lazim dijumpai dalam hidangan Indonesia dan Malaysia. Sop iga sapi biasanya terdiri dari iga, kentang, wortel, dan kaldu bening, sop ini biasa di makan bersama nasi putih dan sambal. Sop kaki kambing dan sop kaki sapi memang masakan Betawi, tetapi varian umum yang biasa dijual di Surabaya adalah sup yang kaya dengan kelapa atau di tambahkan dengan susu kelapa. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine.
Langkah-langkah membuat Sup Iga Kambing:
- Ungkep iga dengan bahan ungkep sampai empuk
- Masukkan bumbu, didihkan
- Icip-icip. Kalau sudah pas, berikan seledri, matikan api. Iga siap disantap :)
- Tips agar lebih sehat: setelah mendidihkan iga, didiamkan dulu semalam di kulkas. Nanti akan muncul bekuan lemak yang mengapung. Sebelum diberi bumbu, lemak2 tsb bisa dibuang dulu.
Rebus iga dgn air yg baru sampe mendidih dan iga empuk. Tumis bawang bombay,bawang putih,jahe dan semua bumbu hingga wangi. Masukkan tumisan bumbu ke air rebusan iga,tambahkan kentang dan wortel. Sup iga kambing Sebenernya ini lg belajar bikin, kmarin dapet tulang kurban jd aku buat trs rasanya aneh 😂, karena penasaran jd aku buat lg besoknya dan lumayan lah udah bisa dimakan dan gg bau kambing Tips : menurut pelajaran dr youtube didihkan dulu airnya setelah mendidih baru dimasukkan tulangnya agar tidak. Kalau kalian suka kambing, kalian wajib cobain ini semua!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup iga kambing yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
