Sedang mencari ide resep sayur bening bumbu kencur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur bening bumbu kencur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur beningku kali ini tidak pakai bumbu kunci tapi bumbu kencur. Seger banget Apalagi dimakan dengan nasi anget tambah sambel tempe yg juga di bumbu kencur. supaya rasa bisa menyatu dengan sayurnya. Hmmm nendang banget deh pokoknya. (Sambel tempenya sdh terbit minggu kemarin ya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur bening bumbu kencur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur bening bumbu kencur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur bening bumbu kencur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat membuat Sayur Bening Bumbu Kencur menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Bening Bumbu Kencur:
- Gunakan 2 bh labu siam potong selera
- Siapkan 3 bh gambas/oyong potong bulat
- Gunakan 2 bh wortel potong bulat
- Sediakan 2 lt air
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Ambil Bumbu tambahan :
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm peres gula pasir
Temu kunci bisa digunakan dalam membuat sayur bening, hidangan ikan, selada dan urapan. Cara mengolahnya yaitu pilihlah umbi akar yang tua, kupas lalu memarkan agar aromanya keluar atau iris halus lalu tumis dengan bumbu lain. Kencur: Kencur (nama bahasa Jawa dan bahasa Indonesia) dikenal di berbagai tempat dengan nama yang berbeda-beda: cikur (bahasa Sunda), ceuko (bahasa Aceh. Sayur Bening Bumbu Kencur Oleh Moms Woeland: Sayur beningku kali ini tidak pakai bumbu kunci tapi bumbu kencur.
Cara membuat Sayur Bening Bumbu Kencur:
- Siapkan bahan dan bumbu, lalu uleg bumbu
- Rebus bumbu halus dan daun salam
- Setelah air mendidih masukkan labu siam, gambas dan wortel
- Kemudian masukkan garam dan gula pasir
- Koreksi kematangan sayur dan rasa, matikan kompor
- Pindahkan di mangkuk saji, siap dinikmati dengan sambel tempe bumbu kencur (maaf sambel tempe nya sdh terbit minggu kemarin)
Seger banget Apalagi dimakan dengan nasi anget tambah sambel tempe yg juga di bumbu kencur. supaya rasa bisa menyatu dengan sayurnya. Lihat juga resep Sayur Bening Bumbu Kencur enak lainnya. Sayur Bening Bumbu Kencur Sejak saya kecil, sayur bening yang saya kenal buatan mama memakai bumbu kunci (yang jelas bukan kunci pintu loh. apalagi kunci inggris!! :P). Dari aneka macam sayur bening, maka masakan sayur kuah bening jawa paling segar. Sayur bening merupakan salah satu aneka resep sayur berkuah yang saya sarankan untuk di konsumsi oleh anak anak dan balita.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur bening bumbu kencur yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
