Bunda sedang mencari inspirasi resep sup iga kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup iga kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Haluskan bumbu semua bumbu dengan menggunakan blender. Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai wangi dan airnya kering. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sup iga kambing yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup iga kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat menyiapkan Sup iga kambing menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup iga kambing:
- Ambil 500 gr tulang kambing
- Siapkan Dihaluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica halus
- Gunakan Bumbu
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Ambil 3 buah kembang lawang
- Gunakan 10 butir cengkeh
- Gunakan 3 buah kapulaga
- Sediakan 5 cm jahe
- Sediakan 1 buah pala
- Siapkan Taburan
- Gunakan Kentang dan wortel (sy lg gg pake)
- Sediakan Daun bawang seledri
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan
Iga (rib) Pada umumnya bagian ini lebih empuk dan biasa disajikan dengan cara dibakar atau dibuat sup. Sebelum proses pembakaran, sebaiknya iga kambing direbus terlebih dulu menggunakan panci bertekanan tinggi dengan menambahkan daun salam, serai, dan kunyit untuk menghilangkan bau prengus. Sup kambing atau sup kambing merupakan sup kambing yang lazim dijumpai dalam hidangan Indonesia dan Malaysia. Di Malaysia, sup kambing dikaitkan dengan komuniti India Muslim India dan dipercayai berasal dari.
Cara membuat Sup iga kambing:
- Haluskan bawang putih & bawang merah sy pakai blender tdk pakai air jadi pakai minyak sj
- Haluskan pala beri air lalu disaring ambil airnya sj
- Tumis bw yg sudah halus sampai wangi beri air dan masukkan, kayu manis, air pala, kapulaga, kembang lawang, jahe geprek, lada, cengkeh, didihkan air di presto
- Setelah mendidih masukkan daging, presto sampai empuk bisa 1 jam lebih, cicip jgn lupa garam, kalau suka asem bisa pakai asam kandis
- Setelah empuk angkat tambahkan irisan tomat, daun bawang seledri & bawang goreng
Sop iga sapi biasanya terdiri dari iga, kentang, wortel, dan kaldu bening, sop ini biasa di makan bersama nasi putih dan sambal. Sop kaki kambing dan sop kaki sapi memang masakan Betawi, tetapi varian umum yang biasa dijual di Surabaya adalah sup yang kaya dengan kelapa atau di tambahkan dengan susu kelapa. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. Rebus iga dgn air yg baru sampe mendidih dan iga empuk. Tumis bawang bombay,bawang putih,jahe dan semua bumbu hingga wangi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup iga kambing yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
