Sedang mencari ide resep sop iga bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop iga bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Hari ini mau masak apa untuk keluarga? SOP IGA bisa jadi pilihan yang tepat, selain mudah untuk memasaknya, Keluarga juga pasti suka apalagi di sajikan hanga. Untuk membuat resep sop iga sapi sederhana bisa memakai bumbu rempah praktis seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan lada bubuk saja.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga bening yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Sop Iga bening memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Iga bening:
- Ambil 1 kg iga sapi,cuci dan rebus hingga empuk
- Gunakan 3 buah wortel ukuran sedang/besar
- Ambil 2 buah kentang ukuran sedang
- Gunakan 1 siung bawang bombay,iris
- Siapkan 1 batang daun bawang,iris
- Siapkan 1 batang daun seledri,iris
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 6 butir cengkeh
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Gunakan 1/2 biji pala
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1,5 sdm kaldu jamur
- Ambil 2 liter air
- Siapkan Daun kol (opsional)
- Sediakan Buncis (opsional)
Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air bersih untuk kuah sop iganya. Resep Sop Iga Sapi Bening ala Dapur Arie. Resep sop iga sapi bening ini hampir sama dengan Resep Sop Buntut yang saya bikin beberapa waktu lalu.
Cara menyiapkan Sop Iga bening:
- Rebus iga hingga air mendidih, lalu buang dan ganti airnya, setelah itu rebus lagi hingga empuk. Setelah empuk,masukkan bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis. Setelah 5 menit masukkan bawang bombay yang telah diiris
- Setelah 5 menit masukkan kentang dan wortel, lalu tambahkan gula,garam,merica,dan kaldu jamur.
- 7 menit kemudian atau setelah kentang dan wortel empuk,bisa segera dimasukkan daun bawang,seledri,dan buncis. Aduk rata,tes rasa. Setelah dirasa pas, bisa segera dihidangkan.
- Pas dinikmati ketika hujan, atau ketika kondisi badan sedang turun. Bisa jadi imun booster. Dipadukan dengan emping lebih enak ya bun.. Selamat memasak..:)
Hanya saja teman hidangnya nggak selengkap itu. Sop iga sapi ini juga lebih simple, namun rasanya bikin kangen. Sedangkan Sop Iga padang merupakan sop yang berasal dari kota Padang yang berbeda dengan Sop Iga Betawi, bedanya terletak pada kuahnya yang bening serta memiliki tambahan rempah-rempah yang berbeda. Nah itulah perbedaan Sop Iga Betawi dan Sop IgaPadang. Semoga bisa menambah wawasan kita tentang asal usul sop iga ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga bening yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
