Sedang mencari ide resep sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop buntut yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Sop Buntut - Oxtail Soup Another sop buntut varation with grilled oxtail.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop buntut yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Sop buntut memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop buntut:
- Sediakan 500 gr buntut sapi
- Gunakan 1 kg kentang
- Gunakan 500 gr wortel
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 kayu manis
- Siapkan 2 buah pala
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Daun bawang seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk emping
It is made of slices of fried or barbecued oxtail, served with vegetables in a rich but clear beef broth. It contains boiled potatoes, carrots, tomatoes, leek, celery, fried shallots and dried black mushrooms. The combination is simmered for a few hours until the oxtails are fully cooked and have a tender consistency. Indonesian Sop Buntut Recipe. (Javanese Oxtail Soup).
Cara menyiapkan Sop buntut:
- Potong2 wortel dan kentang, lalu rebus terpisah dengan rebusan buntut sapi
- Rebus buntut sapi, buang kotoran hitam yang mengambang di air
- Tumis bumbu halus dengam sedikit minyak goreng. Setelah buntut sapi lunak, masukan bumbu halus, kayu manis, dan biji pala, koreksi rasa
- Sajikan wortel, kentang, dan buntut sapi dalam mangkuk, tuang kuah dan sajikan bersama jeruk, daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kerupuk emping
- Selamat mencoba 😊
It is made with oxtail (beef tails), served with vegetables and beef broth. In Indonesian version the oxtail is boiled or pressure cooked until tender and then served with the broth and vegetables. The other ingredients are potatoes, carrots, celery, green onion, and fried shallots.. Sop buntut is a clear soup, the oxtail simmered in broth with carrots and potatoes, and with a salty and lightly peppery broth with a hint of nutmeg and cinnamon to remove any gamey taste. Just like other Indonesian soups, you eat sop buntut accompanied by a plate of rice and condiment it with fresh chopped chilies and kecap manis (Indonesian.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop buntut yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
