Anda sedang mencari ide tongseng iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng iga sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng iga sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongseng iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tongseng iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tongseng Iga Sapi memakai 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng Iga Sapi:
- Gunakan 500 gr iga sapi dicuci dan direbus (saya dipresto)
- Sediakan 10 lbr daun kol, iris kasar
- Ambil 2 batang daun bawang diiris kasar
- Sediakan 2 buah tomat merah, potong2
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 450 ml air
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 2 batang serai ambil bagian putihnya, lalu dipotong2
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil Bumbu iris :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir cabe rawit (sesuai selera mau pedas atau tdk)
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas digeprek
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
Cara membuat Tongseng Iga Sapi:
- Potong potong iga, cuci bersih lalu rebus. Bisa juga di presto kl suka yg lebih lunak. Sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, lalu daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga daun bumbu layu. Kemudian masukkan potongan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan mengeluarkan air. Tambahkan garam, gula, kecap manis dan air. Masak hingga iga matang dan kuah agak meyusut.
- Masukkan potongan kol, aduk rata. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Test rasa. Angkat dan siap untuk disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
