Anda sedang mencari inspirasi tongseng sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongseng sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Sapi memakai 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Sapi:
- Sediakan 1 kg daging sapi
- Ambil 2 buah tomat, belah
- Ambil 8 lembar kol, iris kasar
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan Secukupnya air utk merebus
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 buah cabai merah
- Gunakan 5 buah cabai rawit
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/4 pala
- Sediakan 7 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 2 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Sejumput jinten
- Ambil Bumbu lain:
- Ambil 1500 ml santan cair
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Siapkan 1 ruas kayumanis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang/pekak
- Gunakan 1,5 sdm gula jawa/aren
- Ambil Secukupnya garam, gulpas, dan penyedap rasa
- Sediakan 2 gelas air kaldu sapi (sisa rebusan)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Tongseng Sapi:
- Rebus daging hingga empuk. Sisihkan 2 gelas air kaldunya utk campuran kuahnya nanti.
- Sangrai kemiri dan ketumbar terlebih dahulu. Kemudian haluskan bersama bumbu halus yg lainnya.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan gula jawa.
- Masukkan santan dan air kaldu. Kemudian masukkan juga bunga lawang, kapulaga, kayumanis, cengkeh. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Jika sudah mendidih, masukkan daging sapi dan kecap manis. Bumbui dengan garam, sedikit gulpas, dan penyedap rasa. Masak hingga kuah susut dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
- Terakhir masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Masak kembali hingga kol menjadi empuk. Matikan api.
- Tongseng Sapi siap untuk disajikan. Selamat mencoba 😘❣️😍
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
