Sedang mencari inspirasi rawon sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan. Sajikan dan nikmati sedapnya hidangan rawon sapi lezat. Sajian ini dibuat dengan racikan bumbu yang sedap dan tentunya langkah dari pembuatan kali ini cukup mudah dan akan bisa anda praktikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rawon sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Sapi menggunakan 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon Sapi:
- Gunakan 350 gr daging sapi sandung lamur
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 buah kluwek
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Gunakan Bumbu geprek
- Gunakan 1 buah daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan secukupnya Tauge pendek
- Sediakan Telur asin
- Siapkan Emping goreng kecil
- Sediakan Mentimun
- Siapkan Kemangi
- Ambil Tempe goreng (selera)
- Ambil Sambal terasi
- Sediakan 1 lembar Daung bawang
Langkah-langkah membuat Rawon Sapi:
- Cuci bersih daging sapi dan rebus hingga matang. Ambil dagingnya dan iris kecil sesuai selera lalu masukkan lagi ke dalam rebusan air. Rebus hingga empuk. Air yang digunakan secukupnya saja (saya pakai 1.5 liter)
- Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu geprek. Untuk kluwek lebih baik direndam dalam air panas terlebih dulu supaya lebih mudah dihaluskan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu rawonnya hingga harum. Daging sapi yang sudah di iris boleh ikut ditumis dengan bumbu supaya semakin meresap bumbu ke dagingnya
- Jika sudah matang, masukkan kembali bumbu dan daging ke dalam kuah rebusan.
- Berikan garam 2 sdm, 2 sdt kaldu jamur, dan 1.5 sdm gula pasir. Mengenai rasa bisa disesuaikan dengan selera.
- Sembari menunggu kuah rawonnya matang. Siapkan bahan pelengkap lainnya seperti tauge, mentimun, kemangi, emping dan sambal terasi.
- Jika dirasa kuah rawon dan daging sudah empuk. Iriskan daun bawang (jangan terlalu tipis), dan masukkan kedalam kuah. Lalu matikan api kompornya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
