Sedang mencari inspirasi tongseng iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng iga sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongseng iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Iga Sapi menggunakan 25 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongseng Iga Sapi:
- Siapkan 500 gr iga sapi dicuci dan direbus (saya dipresto)
- Gunakan 10 lbr daun kol, iris kasar
- Siapkan 2 batang daun bawang diiris kasar
- Gunakan 2 buah tomat merah, potong2
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 450 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 2 batang serai ambil bagian putihnya, lalu dipotong2
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil Bumbu iris :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 butir cabe rawit (sesuai selera mau pedas atau tdk)
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas digeprek
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Iga Sapi:
- Potong potong iga, cuci bersih lalu rebus. Bisa juga di presto kl suka yg lebih lunak. Sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu iris, lalu daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga daun bumbu layu. Kemudian masukkan potongan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan mengeluarkan air. Tambahkan garam, gula, kecap manis dan air. Masak hingga iga matang dan kuah agak meyusut.
- Masukkan potongan kol, aduk rata. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang. Test rasa. Angkat dan siap untuk disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
