Lagi mencari ide daging sapi lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging sapi lada hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi lada hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan daging sapi lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep yang sederhana dan mudah, tapi Insyaa Allah rasa tidak kalah dengan masakan restaurant 😊. Aroma lada hitam yang pedas dan rasanya yang hangat membuat perut keroncongan dan lidah bergoyang. Selain itu penggunaan lada hitam juga terbilang cukup unik, karena masakan negeri Tiongkok sendiri tidak yang selalu lazim memakai rempah yang satu ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging sapi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging Sapi Lada Hitam memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daging Sapi Lada Hitam:
- Ambil 1/2 kg Daging sapi
- Gunakan Bumbu Tumis:
- Siapkan 10 butir bawang putih
- Siapkan 1 1/2 cm Jahe
- Siapkan Bumbu Tambahan :
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdm masako
- Gunakan 1 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 5 sdm lada hitam
- Siapkan Bumbu Rendam Daging :
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 4 sdm saos tiram
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Ambil Garnish:
- Siapkan 7 buah cabe merah besar (buang bijinya lalu potong kotak)
- Sediakan 7 buah cabe hijau (buang bijinya lalu potong kotak)
- Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran besar potong kotak2
- Ambil 3 sdm air + 1 sdt tepung maizena
Langkah-langkah membuat Daging Sapi Lada Hitam:
- Potong tilis memanjang daging, lalu rendam dengan bumbu rendaman dagunh selama 1 jam sampai meresap.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging. Tambahkan 5 sdm. Lalu tutup pancinya.
- Setelah air berkurang sedikit. Tambahkan kecap 2 sdm. Lalu tambahkan masako. Lalu gula pasir. Lalu masukkan bahan garnish.
- Aduk rata, lalu tambahkan 5 sdm lada hitam.
- Setelah kuah menyusut. Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata. Lalu masak hingga kuat agak mengental dan matang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daging Sapi Lada Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
