Mom sedang mencari panduan iga sapi bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iga sapi bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bakar iga sapi hingga berwarna kecoklatan dan bumbu melekat. Angkat dan taruh di atas piring saji. Taruh sayuran dalam mangkok saji dan siram dengan kuah kaldu lalu taburi dengan bawang goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga sapi bakar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iga sapi bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah iga sapi bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iga Sapi Bakar menggunakan 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Iga Sapi Bakar:
- Sediakan 1 kg iga sapi (yang nggak sempet ke Pasar/Supermarket bisa order online di Instagram @Meatarians atau FB @Meatarians.id. Sudah dipotong bersih bersama lemak berlebihan)
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 1-2 cm jahe
- Sediakan ketumbar
- Ambil saus tiram
- Siapkan 1 helai daun jeruk
- Sediakan 1 helai daun salam
- Siapkan pala
- Sediakan garam
- Sediakan lada
- Ambil minyak goreng
- Siapkan bawang goreng
- Sediakan 2 buah jeruk limau
- Sediakan kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Iga Sapi Bakar:
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan ketumbar yang sudah dihaluskan sampai wangi. Tambahkan garam & saus tiram;
- Kemudian masukkan iga potong dan tumis sebentar. Setelah itu, tambahkan air, daun salam & daun jeruk. Rebus iga dengan api sedang hingga 40 menit dengan presto dan tiriskan;
- Kemudian dibakar di atas wajan/teflon. Tuangkan kecap manis, perasan jeruk limau, garam, lada dan pala. Tunggu sampai bumbunya karamelisasi baru ditiriskan. Selamat makan!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat iga sapi bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
