Iga Sapi Bakar
Iga Sapi Bakar

Sedang mencari panduan iga sapi bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga sapi bakar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga sapi bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan iga sapi bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Bakar iga sapi hingga berwarna kecoklatan dan bumbu melekat. Angkat dan taruh di atas piring saji. Taruh sayuran dalam mangkok saji dan siram dengan kuah kaldu lalu taburi dengan bawang goreng.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat iga sapi bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iga Sapi Bakar menggunakan 18 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Iga Sapi Bakar:
  1. Gunakan Bahan rebusan iga sapi:
  2. Siapkan 500 gram iga sapi
  3. Sediakan 1.5 liter air
  4. Gunakan 4 lembar daun salam
  5. Ambil 4 siung bawang putih
  6. Gunakan 2 lenjer daun bawang
  7. Gunakan Bahan tumisan iga sapi :
  8. Siapkan 3 siung bawang putih
  9. Ambil 5 siung bawang merah
  10. Sediakan 4 sdm minyak goreng
  11. Ambil 3 sdm kecap manis
  12. Siapkan 2 sdm saus tiram
  13. Ambil 1 sdt merica halus
  14. Sediakan 1/2 sdt garam halus
  15. Ambil 1 sdt totole
  16. Ambil 200 ml air rebusan daging
  17. Sediakan Bahan bakaran:
  18. Sediakan 2 sdm mentega
Langkah-langkah membuat Iga Sapi Bakar:
  1. Daging iga sapi di cuci hingga bersih, kemudian tiriskan. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan daging iga sapinya.
  2. Masukkan daun salam yang sudah dicuci bersih kedalam panci yang berisi rebusan daging iga sapi.
  3. Bawang putih kupas kulitnya, cuci bersih dan geprek. Masukkan geprekan bawang putih kedalam rebusan daging iga.
  4. Daun bawang cuci bersih kemudian disimpul dan masukkan dalam rebusan daging. Rebus daging hingga benar-benar empuk, kurang lebih selama 1 jam dengan api sedang. Setelah daging empuk, matikan api dan ambil iga sapinya dan taruh dalam sebuah mangkok.
  5. Bawang merah dan putih kupas kulitnya kemudian diiris halus. Sisihkan.
  6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian tumis bawang merah dan putih sampai harum.
  7. Setelah tumisan harum, masukkan iga sapi yang sudah empuk. Aduk hingga rata.
  8. Masukkan kecap manis, saus tiram dan garam halus.
  9. Kemudian masukkan merica halus dan totole. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
  10. Tuang sisa air rebusan daging kedalam wajan, aduk sampai merata, kecilkan api dan masak sampai kuah mengental dan agak habis.
  11. Matikan api setelah kuah mengental. Sisihkan.
  12. Tuang mentega kedalam teplon untuk membakar iga sapinya. Kemudian oles merata.
  13. Jika grillan sudah panas, taruh iga sapi satu persatu kedalam grillan, setelah bagian bawah terbakar, balik dagingnya lagi.
  14. Jika semuanya sudah terbakar disetiap sisinya, pindahkan ke piring saji.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan iga sapi bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!