Lagi mencari inspirasi iga sapi bakar madu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga sapi bakar madu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga sapi bakar madu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan iga sapi bakar madu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bakar iga sapi sambil diolesi kecap manis dan madu. Bolak balik iga sapi agar bumbu merata. Masukkan iga sapi, tambahkan saus tomat, madu, kecap inggris, garam, merica hitam dan gula pasir.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah iga sapi bakar madu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Iga Sapi Bakar Madu memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga Sapi Bakar Madu:
- Ambil 1 kg Iga sapi
- Ambil 15 buah Cabe merah keriting, (sesuai selera),haluskan
- Sediakan 10 buah Cabe rawit, (sesuai selera),haluskan
- Gunakan 7 buah Bawang merah, haluskan
- Siapkan 3 siung Bawang putih, haluskan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas jahe, haluskan
- Gunakan 1 sendok makan gula merah
- Gunakan 3 sendok makan saus tomat
- Ambil 7 butir Kemiri, haluskan
- Ambil 2 sendok makan kecap manis
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya kaldu jamur
- Sediakan 2 sendok makan madu
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Olesan : secukupnya madu
Cara membuat Iga Sapi Bakar Madu:
- Rebus terlebih dahulu iga sapi hingga empuk. Lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan,tuang sedikit minyak utk menumis. Lalu tumis bumbu2 yg telah dihaluskan (bawang merah,bawang putih,cabe,jahe dan kemiri) lalu masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga wangi. Tuang secukupnya air,jangan terlalu banyak. Lalu masukkan iga sapi,aduk rata,masukkan gula merah,madu,kecap manis,saus tomat,garam,gula dan kaldu jamur,tes rasa. Aduk rata lalu masak hingga air mengering dan meresap pada iga sapi. Lalu angkat.
- Siapkan teflon untuk memanggang iga sapi. Panaskan teflon dan kasih sedikit minyak agar tidak terlalu lengket. Masukkan iga sapinya,panggang sambil dibolak balik. Panggang diatas api kecil hingga agak mengering. Jangan terlalu lama agar tidak gosong. Ketika sudah diangkat,beri olesan madu diatasnya secukupnya.
- Iga sapi ini sudah bisa langsung dimakan walaupun belum dipanggang ya bunda,krn sudah enak sekali rasanya ketika bumbu sudah meresap. Oya utk cocolannya pake sambal goreng terasi,resepnya sudah ada dipostingan sebelumnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga sapi bakar madu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
