Mom sedang mencari ide rendang daging sapi pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Watch my recipes on "AMI RECIPES" youtube channel.. Jangan lupa dukungannya dg cara SUBSCRIBE👉LIKE👉AKTIFKAN NOTIFIKASI. Thank you so much and happy.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sapi pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang daging sapi pedas menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang daging sapi pedas:
- Sediakan 1 kg daging sapi tanpa lemak (potong persegi lawan serat daging)
- Gunakan 1/2 kg kentang baby (bersihkan tanpa dikupas)
- Ambil 3 butir santan kelapa uk.besar yg sudah tua
- Ambil 3 sendok minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 1 onc cabe merah kriting kering (rebus)
- Sediakan 15 buah cabe merah kriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera bisa pakai/tdk)
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Siapkan 4 ruas laos
- Gunakan 3/4 butir pala
- Siapkan 2 sendok ketumbar
- Gunakan 2 buah cengkeh kering
- Sediakan 3 kapulaga
- Siapkan 1 sdm jinten
- Sediakan 2 cabe jawa
- Sediakan 1/2 sendok lada
- Ambil 2 sendok bumbu rendang bubuk kering
- Gunakan Sesuaikan garam & sasa
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Gunakan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas kayu manis
- Sediakan Bawang goreng (taburan)
Langkah-langkah membuat Rendang daging sapi pedas:
- Masak santan & diamkan sampai mau mendidih (jgn sampai mendidih) ambil & pisahkan bagian santan kental dan encernya
- Taruh irisan daging di atas wajan yg agak besar, lalu campurkan semua bumbu halus, bumbu geprek dan minyak, aduk rata sampai tercampur semua dengan bumbu, nyalakan api sedang, masak sampai harum & mendidih.
- Tambahkan santan encer yg sudah dimasak kedalam daging yg sedang dimasak aduk trus jgn sampai santan pecah, setelah agak surut masukan kentang baby yg sudah dibersihkan & santan kentalnya lalu masak kembali sampai bumbu dan daging meresap jadi 1 sampai santan menjadi minyak & cicipi rasa.
- Angkat dan sajikan rendang beri taburan bawang goreng, sajikan dengan nasi hangat.
- Note : kalau memasak rendang jgn pakai gula & pada saat menghangatkan rendang jgn pakai air agar daging tdk hancur dan tdk mengurangi rasa.
- Selamat mencoba dan semoga sucses selalu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang daging sapi pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
