Anda sedang mencari inspirasi daging sapi lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging sapi lada hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi lada hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan daging sapi lada hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep yang sederhana dan mudah, tapi Insyaa Allah rasa tidak kalah dengan masakan restaurant 😊. Aroma lada hitam yang pedas dan rasanya yang hangat membuat perut keroncongan dan lidah bergoyang. Selain itu penggunaan lada hitam juga terbilang cukup unik, karena masakan negeri Tiongkok sendiri tidak yang selalu lazim memakai rempah yang satu ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat daging sapi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Sapi Lada Hitam memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Daging Sapi Lada Hitam:
- Sediakan 1/4 kg daging sapi bagian has
- Ambil Bumbu marinade:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm merica hitam
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 sdm kecap asin
- Sediakan Bumbu lada hitam:
- Gunakan 1 ruas jahe, iris tipis seperti korek api
- Gunakan 1 siung bawang bombay, iris dan lepaskan antar bagiannya
- Ambil 1 paprika, potong kotak
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Air kaldu
- Gunakan 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
- Sediakan Larutan tepung maizena
Langkah-langkah menyiapkan Daging Sapi Lada Hitam:
- Iris tipis daging dan haluskan bumbu marinade, lalu marinade daging selama 12 jam di dalam kulkas
- Setelah 12 jam, masak daging yang telah dimarinade dan tambahkan air secukupnya, lalu direbus/ungkep sampai airnya habis atau dagingnya mulai lunak
- Tumis jahe dan bawang bombay hingga wangi dan berubah warna
- Masukkan paprika, tumis hingga setengah layu, lalu masukkan daging yang telah lunak beserta bumbu marinade yang tersisa. Tumis hingga wangi
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan gula merah, masak 1 menit
- Lalu tambahkan air kaldu, merica tumbuk dan larutan maizena, masak hingga mengental. Siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba :)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging sapi lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
