Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang
Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang

Sedang mencari panduan tumis pedas/oseng mercon daging sapi dan kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis pedas/oseng mercon daging sapi dan kentang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis pedas/oseng mercon daging sapi dan kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tumis pedas/oseng mercon daging sapi dan kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tumis pedas/oseng mercon daging sapi dan kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang:
  1. Siapkan 500 gr Daging Sapi (saya mix tetelan/sandung lamur)
  2. Siapkan 2 buah kentang, potong dadu rebus setengah matang
  3. Ambil 1 ruas Jahe memarkan
  4. Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
  5. Gunakan 5 lembar daun jeruk, sedikit diremas (bisa dikurangi sesuai selera)
  6. Sediakan 5 lembar daun salam (3 untuk merebus daging, 2 untuk tumisan)
  7. Sediakan 2 batang sereh memarkan
  8. Gunakan 15 buah cabe rawit (bisa dipotong kecil2 atau utuh)
  9. Siapkan 3 sdm gula jawa
  10. Gunakan 4 sdm air rendaman asam jawa
  11. Sediakan 2 sdm gula halus, garam sesuai selera, kaldu sapi bubuk
  12. Sediakan Bumbu Halus (lebih mantap dihaluskan pakai blender/chopper)
  13. Siapkan 8 siung bawang putih
  14. Gunakan 12 siung bawang merah
  15. Ambil 4 butir kemiri
  16. Sediakan 10 buah cabai merah keriting/besar
  17. Gunakan 20 buah cabai rawir (bisa dikurangi jika tidak mau terlalu pedas)
  18. Siapkan 4 butir kemiri
  19. Gunakan 2 cm jahe
  20. Ambil 1 lembar daun jeruk
  21. Siapkan jika menggunakan blender/chopper campurkan minyak saat menghaluskan
Langkah-langkah menyiapkan Tumis Pedas/Oseng Mercon Daging Sapi dan kentang:
  1. Tips jika tidak menggunakan presto: sebelum direbus, bungkus daging mentah yg sudah dicuci bersih dengan daun pepaya selama 30-60menit agar cepat empuk saat direbus.
  2. Rebus / Presto daging dengan 3 lembar daun salam dan 2sdm garam kasar hingga empuk. jika menggunakan presto rebus 40 menit terhitung mulai saat presto mendesis. jika tidak menggunakan presto membutuhkan sekitar 1,5jam. angkat, tiriskan lalu potong sesuai selera.
  3. Tumis bumbu halus, daun jeruk, 2 lembar daun salam, jahe, lengkuas, cabe rawit, sereh, tumis hingga harum dan tidak langu
  4. Masukkan daging, aduk hingga rata, tambahkan kurang lebih 300ml air, masukkan garam, gula jawa, gula bubuk, kaldu sapi bubuk, bisa diganti kaldu jamur jika ingin non msg, air asam. kemudian masukkan kentang, aduk benar2 rata. tunggu hingga meresapp dan air berkurang. jangan lupa koreksi rasa sis
  5. Kemudian siap disajikan. seger banget makan pakai lalapan timun, ngabisin nasi😁

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis pedas/oseng mercon daging sapi dan kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!