Resep Masak 55

Bunda sedang mencari inspirasi mie sapi kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie sapi kuah pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sapi kuah pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie sapi kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie sapi kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Sapi Kuah Pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Sapi Kuah Pedas:

1. Sediakan 250 gr daging slice
2. Siapkan 250 gr mie ayam/mie telur
3. Gunakan 1,5 liter air
4. Gunakan 10 buah cabai merah
5. Ambil 6 buah cabai rawit
6. Siapkan 2 siung bawang merah
7. Siapkan 2 siung bawang putih
8. Sediakan 1 batang sereh
9. Sediakan 1 buah bunga lawang
10. Sediakan 2 buah kapulaga
11. Ambil 2 sdm kecap asin
12. Sediakan 3 sdm kecap wijen
13. Siapkan 1 sdt kaldu sapi/jamur
14. Sediakan 1 sdm garam
15. Ambil 1 sdm gula
16. Siapkan Secukupnya minyak goreng
17. Ambil Pelengkap:
18. Sediakan 3 ikat pokcoy
19. Ambil Secukupnya daun bawang

Langkah-langkah membuat Mie Sapi Kuah Pedas:

1. Cuci bersih daging, pokcoy, cabai, bawang, dan daun bawang. Sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang merah dan putih, sereh. Beri sedikit air. Kalau mau lebih pedas sesuaikan lagi takaran cabainya.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai matang. Masukan daging. Oseng sebentar. Tambahkan air, bunga lawang, dan kapulaga. Masak hingga mendidih.
4. Sambil menunggu kuah dan daging matang. Rebus mie, tambahkan 1 sdm minyak wijen di air rebusan. Kira-kira 2 menit atau sesuaikan tingkat kematangan. Rebus pokcoy sebentar.
5. Setelah kuah mendidih. Masukkan 1 sdm minyak wijen, kecap asin, garam, gula, dan kaldu. Koreksi rasa. Nah bagian ini disesuaikan saja. Suka asin atau tidak.
6. Setelah semua siap. Tata mie, daging, dan pokcoy dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Tambahkan irisan daun bawang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie sapi kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!