Mom sedang mencari ide daging sapi masak pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging sapi masak pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi masak pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan daging sapi masak pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging sapi masak pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daging Sapi Masak Pedas menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging Sapi Masak Pedas:
- Gunakan Kurang lebih 3/4 kg daging sapi (bisa diganti daging ayam)
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 8-9 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sachet trasi abc (bisa pakai yg ada aja)
- Siapkan Cabe merah keriting & rawit merah (sesuai selera pedasnya)
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Sediakan Daun jeruk, daun salam
- Sediakan Lengkuas (geprek)
- Sediakan Sereh (geprek)
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur & garam
Cara menyiapkan Daging Sapi Masak Pedas:
- Cuci daging lalu rebus sampai cenderung empuk, beri sedikit garam waktu merebusnya. Setelah itu dinginkan (potong2)
- Ulek/ blender kasar bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum (matang), setelah itu masukkan semua bahan pelengkap & juga daging yg sudah dipotong2, aduk2 sebentar, lalu beri air secukupnya (kira2 cukup sampai daging empuk), biarkan sampai air meresap, namun sambil sesekali diaduk, setelah itu koreksi rasa, & angkat.
- Nb:untuk daging boleh direbus sampai benar2 empuk, jadi waktu memasaknya tidak perlu menambahkan air lagi & mungkin lebih simple. Tapi kalau aku lebih suka merebus dagingnya sampai ketika daging ditusuk sudah tdk mengeluarkan darah (setengah matang), karena menurutku rasa bumbu bisa lebih masuk kedaging waktu proses penambahan air. Namun basically untuk rasa dua2nya ok sih 👌
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Daging Sapi Masak Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
