Sedang mencari inspirasi empal gepuk sapi sambal tomat pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk sapi sambal tomat pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk sapi sambal tomat pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empal gepuk sapi sambal tomat pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk sapi sambal tomat pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas menggunakan 26 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas:
- Sediakan 500 gr Daging Sapi Has Dalam
- Gunakan 2 batang Serai, geprek
- Ambil 4 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 cm Lengkuas, geprek
- Siapkan ±1500 ml Air
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan 1 bungkus Santan Kara
- Sediakan 1 sdm Air Asam Jawa
- Siapkan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 75 gr Gula Merah
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Sambal Tomat Pedas
- Sediakan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 buah Cabai Merah Besar
- Ambil 10 buah Cabai Merah Keriting
- Ambil 5 buah Cabai Jablay Merah
- Sediakan 2 buah Tomat Sedang
- Ambil 1/2 pc Terasi
- Sediakan 2 buah Jeruk Limo
- Siapkan Secukupnya Gula Merah, Garam, Penyedap
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas:
- Rebus daging dengan metode 5.30.7 ditambah garam secukupnya saja. Saat rebusan di 5 menit pertama sambil dibuang busa2 kotor yang keluar.
- Iris daging mengikuti arah serat. Lalu geprek. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum.
- Masukkan daging yg sudah digeprek, dan air rebusan daging secukupnya sampai daging cukup terendam.
- Ungkep daging hingga air mendidih, tambahkan santan dan garam. Cicip rasa dan sesuaikan garam gulanya bila masih perlu. Ungkep hingga air mengental dan habis.
- Goreng empal gepuk di minyak panas.
- Membuat sambal, iris asal bawang, cabai, dan tomat. (Jumlah cabai bisa sesuaikan dengan selera masing2 yaaa)
- Tumis bawang, cabai, dan tomat dengan sedikit minyak hingga mulai layu. Masukkan terasi, tumis kembali hingga layu.
- Ulek hasil tumisan sambal. Bumbui dengan gula merah, garam, dan gula sesuaikan dengan selera. Tambahkan perasan jeruk limo diakhir.
- Sajikan empal gepuk yang sudah digoreng bersama sambal tomat pedas. Jangan lupa nasi hangatnya✨
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
