DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO
DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO

Bunda sedang mencari ide daging sapi lada hitam a la resto yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging sapi lada hitam a la resto yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi lada hitam a la resto, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan daging sapi lada hitam a la resto yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat daging sapi lada hitam a la resto yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO:
  1. Sediakan 350 gram Daging sapi has dalam
  2. Gunakan 1 buah Bawang bombay ukuran sedang, potong 4 bagian, pisahkan setiap lapisannya
  3. Ambil 1/2 buah Paprika merah, buang biji, potong dadu
  4. Siapkan 1/2 buah Paprika hijau, buang biji, potong dadu
  5. Ambil 2 sdt Lada hitam tumbuk kasar (freshly ground blackpepper)
  6. Ambil 1/2 sdt Tepung maizena larutkan dengan 1 sdt air (untuk mengentalkan saus)
  7. Sediakan 2 sdm Minyak zaitun
  8. Gunakan 100 ml Air
  9. Sediakan Bahan marinasi daging:
  10. Sediakan 1 sdm sSoy sauce (apabila menggunakan kecap asin, kurangi menjadi 2 sdt)
  11. Siapkan 1 sdm Tepung maizena
  12. Siapkan 3 siung Bawang putih cincang halus
  13. Gunakan Bahan Saus:
  14. Siapkan 1 sdm Soy sauce (apabila menggunakan kecap asin, kurangi menjadi 2 sdt)
  15. Siapkan 1 sdm Kecap manis
  16. Siapkan 1 sdm Saus tiram
  17. Gunakan 1 sdm Saus cabe/ saus sambal
Langkah-langkah menyiapkan DAGING SAPI LADA HITAM A la RESTO:
  1. Iris daging setebal 0.5 cm melawan serat. Campur rata daging dan bahan marinasi. Marinasi daging selama minimal 2 jam dalam wadah tertutup di dalam kulkas. (Semalaman untuk hasil maksimal).
  2. Keluarkan daging dari kulkas, diamkan di suhu ruang selama 30 menit. Panaskan wajan anti-lengket dengan 1 sdm minyak zaitun. Tumis daging dan beri ½ sdt lada hitam, tumis sampai permukaannya sedikit kecoklatan, lalu angkat dari wajan ke piring, sisihkan. Biarkan sisa-sisa minyak di wajan.
  3. Gunakan wajan yang sama, tumis bawang bombay dan paprika, beri ½ sdt lada hitam. Tumis sebentar saja sekitar 30 detik. Angkat dari wajan ke piring, sisihkan.
  4. Di mangkuk, campurkan semua bahan saus. Panaskan wajan bekas menumis tadi, tambahkan 1 sdm minyak zaitun, tumis saus dengan api kecil agar saus tidak gosong. Kemudian masukkan daging dan air. Masak dengan api sedang sampai daging empuk.
  5. Setelah daging empuk, beri larutan maizena untuk mengentalkan saus, kemudian masukkan paprika dan bawang bombay, aduk-aduk sebentar. Tambahkan sisa 1 sdt lada hitam, aduk rata, lalu matikan api kompor.
  6. Pindahkan ke piring saji. Daging sapi lada hitam siap disantap. Untuk lebih jelasnya, simak videonya di sini: https://youtu.be/6aiqCJQIMVk

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daging sapi lada hitam a la resto yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!