Sedang mencari panduan sapi masak kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sapi masak kecap yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sapi masak kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sapi masak kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sapi masak kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sapi Masak Kecap memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sapi Masak Kecap:
- Ambil 500 gr daging sapi (saya pake balungan sapi yg banyak daging nya)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng daging/balungan
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt merica (saya pake 1 sdt merica bubuk)
- Gunakan Bumbu Rajang :
- Gunakan 2 buah serai potong serong agak besar
- Sediakan 2 buah cabe merah besar (saya buang biji)
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah utuh (boleh ditambah boleh juga dipotong)
- Ambil 1 buah tomat merah besar potong kotak (saya buang bijinya)
- Ambil 1/2 bawang bombay potong2 (boleh skip)
- Sediakan Bumbu lain :
- Siapkan Secukupnya garam (1 sdt)
- Siapkan Secukupnya pala bubuk (sejumput)
- Sediakan Secukupnya gula (1/2 sdt)
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 1 gelas belimbing air (sesuaikan selera)
- Siapkan Secukupnya kaldu/penyedap (buka suka)
Langkah-langkah menyiapkan Sapi Masak Kecap:
- Goreng daging/balungan sampai matang, sisihkan
- Di wajan yang sama tumis serai dan bumbu halus hingga wangi 👉🏻 Masukkan tomat dan bumbu rajang lainnya, masak beberapa saat 👉🏻 Masuk daging/balungan yg sudah digoreng. Tunggu hingga bumbu meresap
- Tambahkan kecap manis dan air 👉🏻 Bumbui garam, pala, gula, kaldu/penyedap (buka suka), tes rasa
- Jika sudah pas dan daging empuk, angkat sajikan beri taburan bawang goreng/ daun bawang
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sapi masak kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
