Bunda sedang mencari ide lempah dondong iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lempah dondong iga sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lempah dondong iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lempah dondong iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lempah dondong iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lempah Dondong Iga Sapi memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lempah Dondong Iga Sapi:
- Ambil 1/2 kg iga sapi
- Ambil 1 buah sereh, geprek
- Gunakan Secukupnya daun kedondong
- Sediakan Secukupnya kentang (selera)
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya air asam jawa
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 25 buah cabe rawit (selera)
- Gunakan 2 cm kunyit, bakar
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 3 buah kemiri, sangrai
- Sediakan Sedikit terasi, bakar
Cara menyiapkan Lempah Dondong Iga Sapi:
- Rebus iga sapi hingga lemak keluar diatasnya, lalu buang airnya
- Rebus kembali iga sapi dengan air yang baru hingga hampir empuk
- Masukkan kentang, bumbu halus, sereh, garam, gula, kaldu jamur, dan air asam jawa, masak hingga daging empuk
- Masukkan daun kedondong, aduk hingga meresap lalu angkat
- Sajikan dengan nasi hangat. Uh mantab anget~anget asem pedes laperrr 😁😁😁
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lempah dondong iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
