Sedang mencari panduan daging sapi lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging sapi lada hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep yang sederhana dan mudah, tapi Insyaa Allah rasa tidak kalah dengan masakan restaurant 😊. Aroma lada hitam yang pedas dan rasanya yang hangat membuat perut keroncongan dan lidah bergoyang. Selain itu penggunaan lada hitam juga terbilang cukup unik, karena masakan negeri Tiongkok sendiri tidak yang selalu lazim memakai rempah yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi lada hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan daging sapi lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat daging sapi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Sapi Lada Hitam menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daging Sapi Lada Hitam:
- Ambil 500 gr daging sapi yg bagus (me: has dalam), potong2 agak tipis
- Ambil 4 bh cabe merah besar, potong kasar
- Gunakan 4 bh cabe ijo besar (aku gak ada, aku ganti rawit ijo utuh)
- Ambil 1 bh bawang bombay, potong kasar
- Gunakan 2-3 siung bawang putih, geprek & cincang
- Siapkan 1 sdt lada hitam tumbuk halus + 1sdm lada hitam gerus kasar
- Gunakan 1 sdt + 1 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm + 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm margarin
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Siapkan Sedikit garam
- Siapkan Sepotong jahe, geprek
Cara menyiapkan Daging Sapi Lada Hitam:
- Campur potongan daging, 1 sdt saus tiram, 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdt lada hitam halus. Remas2. Sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis daging yg telah dimarinasi tadi. Aduk2 smp berubah warna, angkat. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis cincangan bawang putih, potongan bawang bombay, jahe smp berbau harum. Masukkan potongan cabe merah, cabe ijo (aku adanya rawit ijo), aduk2. Masukkan daging yg telah ditumis tadi, beri gula pasir, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, garam sedikit saja, 1 sdm lada hitam tumbuk kasar. Aduk2 smp matang (lihat apa daging sdh empuk…kalo has dalam biasanya udah, jk blm bisa kasih sedikit air). Angkat, siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat daging sapi lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
