Anda sedang mencari panduan daging sapi lada hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging sapi lada hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep yang sederhana dan mudah, tapi Insyaa Allah rasa tidak kalah dengan masakan restaurant 😊. Aroma lada hitam yang pedas dan rasanya yang hangat membuat perut keroncongan dan lidah bergoyang. Selain itu penggunaan lada hitam juga terbilang cukup unik, karena masakan negeri Tiongkok sendiri tidak yang selalu lazim memakai rempah yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging sapi lada hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan daging sapi lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging sapi lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Sapi Lada Hitam memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Daging Sapi Lada Hitam:
- Sediakan 250 gr daging sapi bekukan di dalam freezer
- Ambil Bahan marinasi daging:
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt lada hitam
- Ambil 1/2 sdm saus tiram
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Bahan tumisan dan pelengkap:
- Sediakan 3 siung bawang putih iris halus
- Sediakan 1/2 butir bawang bombay size sedang
- Sediakan 7 bh baby corn/putren iris miring
- Gunakan 2 bh cabai hijau (bisa juga paprika hijau)
- Siapkan 1 bh cabai merah (bisa juga paprika merah)
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdm lada hitam
- Siapkan Secukupnya gula garam
- Ambil 150 air
- Sediakan Larutan 1sdm maizena+3 sdm air
Langkah-langkah menyiapkan Daging Sapi Lada Hitam:
- Iris daging tipis-tipis saat kondisi daging setengah beku. Hasilnya akan lebih maksimal.
- Marinasi irisan daging selama 15-30 menit. Agar lebih maksimal, masukkan ke dalam lemari pendingin.
- Tumis bawang putih, setelah harum masukkan irisan bawang bombay, tumis kembali hingga layu.
- Masukkan marinasi daging, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan irisan baby corn, tumis kembali.
- Masukkan duo cabai, tumis sebantar.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, gula garam, lada hitam. Aduk rata tunggu sedikit meresap dan matang sempurna. Koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan. Saya lebih suka tidak terlalu kental. Sesuai selera ya.
- Sajikan untuk melengkapi hidangan keluarga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan daging sapi lada hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
