Iga Sapi Panggang Madu
Iga Sapi Panggang Madu

Mom sedang mencari panduan iga sapi panggang madu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga sapi panggang madu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Iga sapi sangat terkenal dalam wisata kuliner. Warung iga sapi sangat beragam dan harganya cukup mahal. resep ini mungkin bisa menjadi percobaan untuk. RESEP IGA BABI PANGGANG SAUS APEL LEMON MADU Bahan : Iga babi Bawang putih Merica Garam Lemon Apel Mentega Gula Kecap manis atau brown sugar atau molases.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga sapi panggang madu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan iga sapi panggang madu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah iga sapi panggang madu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iga Sapi Panggang Madu menggunakan 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga Sapi Panggang Madu:
  1. Gunakan 6 potong iga (boleh 1kg,karena aku sisanya segini aja) 😂
  2. Siapkan Bumbu cemplung
  3. Sediakan 2 liter air
  4. Sediakan 5 bawang putih
  5. Siapkan 3 bawang merah
  6. Gunakan 1/2 bawang bombay
  7. Ambil 1 ruas jari jahe (iris tipis)
  8. Sediakan 1 batang daun seledri & daun bawang
  9. Gunakan 1 sdt garam
  10. Siapkan 1/2 sdt gula
  11. Sediakan Bumbu halus Ungkep
  12. Ambil Bawang merah & putih bekas rebusan iga
  13. Sediakan 1 kemiri (parut halus)
  14. Gunakan 2 cm kunyit
  15. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
  16. Gunakan 1/4 sdt ketumbar
  17. Gunakan 1/4 sdt lada
  18. Gunakan 1 buah kecil gula jawa
  19. Ambil 3 sdm kecap manis
  20. Siapkan 1 sdm kecap asin
  21. Sediakan 1 sdm saus tiram
  22. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  23. Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek & iris)
  24. Siapkan Bumbu oles
  25. Siapkan 1 sdm blueband cairkan
  26. Ambil 1 sdm kecap manis
  27. Siapkan 1/2 sdm kecap asin
  28. Sediakan 1 sdm madu
  29. Sediakan Sup sayur rebusan iga
  30. Gunakan 1 kentang besar potong dadu
  31. Ambil 1 buah tomat potong dadu
  32. Siapkan Seledri & bawang goreng untuk topping
  33. Sediakan secukupnya Garam,gula,lada,masako sapi
  34. Ambil 3 buah bunga lawang(anis star)
  35. Sediakan 4 cm kayu manis
  36. Ambil secukupnya Air tambahan jika kurang
Cara membuat Iga Sapi Panggang Madu:
  1. Rebus iga dengan air tanpa bumbu cemplung. Rebusan pertama akan kotor jd dibuang jika sudah mendidih selama 10-15menit.
  2. Rebus kembali iga dengan bersama bumbu cemplung sampai empuk 1,5-2 jam api kecil. Atau dengan presto juga bs. Sisihkan iga dengan air rebusan. Angkat semua bahan cemplung dengan saringan.ambil bawang putih dan bawang merah untuk bahan ungkep,buang sisanya. Sementara itu,panaskan oven 250 derajat api atas.
  3. Blender bumbu halus kecuali daun jeruk & lengkuas. Tumis matang bumbu blender dengan daun jeruk,lengkuas & tambahkan air secukupnya,Masukkan iga dan ungkep sampai mengental dan kering dengan api sedang.
  4. Tata iga di atas loyang beralas alumunium foil dan panggang di oven 10 menit setiap sisinya. Lalu oleskan bumbu oles panggang lagi 5 menit setiap sisi nya. Untuk hasil yg lebih baik bisa ditorch permukaan iga.topping dengan bawang merah goreng & jeruk nipis. (Boleh jg bakar di teflon pakai api kecil).
  5. Untuk sup sayur, buang minyak berlebih di sup, tambah air kl dirasa kurang banyak airnya. Kemudian masukkan kayumanis & bunga lawang lalu rebus kentang dan tomat sampai empuk. Koreksi rasa sesuai dengan selera masing2. Topping dengan taburan bawang merah goreng & seledri.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat iga sapi panggang madu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!