Lagi mencari inspirasi rendang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Desain kandang sapi yang baik tak jauh beda dengan desain kandang kambing. Memerlukan kandang yang bersih dan terawat dan tentunya kering. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang sapi menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang sapi:
- Gunakan 500 gr daging sapi has dalam
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 btg sereh, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 gelas santan encer
- Gunakan 1 gelas santan kental
- Gunakan (atau 1 bks kecil santan instan, sy pakai SnKra)
- Siapkan 1 btg kayu manis
- Ambil Garam
- Siapkan Gula (sy pakai gula merah dan gula pasir)
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan sesuai selera Cabe merah besar,
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit/cabe merah keriting,
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 5 btr kapulaga
- Ambil 7-8 btr cengkeh kecil (atau 4 btr cengkeh besar)
- Siapkan 1-2 cm kunyit
- Gunakan 2-3 lembar daun jeruk
Langkah-langkah menyiapkan Rendang sapi:
- Haluskan bumbu. Potong-potong daging sesuai selera.
- Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan daging hingga mulai berubah warna. Masukkan santan encer, tambahkan garam-gula, koreksi rasa.
- Tunggu sampai kuah berkurang setengahnya sambil sesekali diaduk (pakai api kecil). Tambahkan santan kental/santan instannya, aduk lagi sesekali hingga kuah habis/mengering. Terus pakai api kecil, agar prosesnya lama sehingga daging empuk dan bumbunya meresap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
