Sedang mencari inspirasi rendang sapi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang sapi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Sapi Pedas menggunakan 17 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang Sapi Pedas:
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Gunakan 2 btg sereh, memarkan
- Sediakan 3 lbr daun jeruk besar
- Ambil 200 ml santan kental
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 2 bh cabe merah besar, buang isinya
- Ambil 45 bh cabe rawit atau selera
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Gunakan 1 sdt kerumbar butir
- Ambil 1 ruas lengkuas (sekitar 2cm)
- Sediakan 1 ruas jahe (sekitar 2cm)
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 bh tomat merah
- Sediakan 1 sdt chicken powder
Cara menyiapkan Rendang Sapi Pedas:
- Cuci bersih daging, potong dan rebus menggunakan teknik 5-30-7, saat rebus tambahkan 3 siung bawang putrih geprek, 1 sdt garam, 1 sdt chicken powder. Air rebusan jangan dibuang dan air secukupnya melewati daging sedikit. Haluskan bumbu, siapkan penggorengan dan secukupnya minyak goreng, masukan bumbu tumis sampai wangi, masukan sereh dan dedaunan.
- Apabila bumbu sudah matang, masukan santan kental (agar tidak pecah) dan diaduk sampai mengental dan wangi. Masukan rebusan daging beserta airnya, koreksi rasa dan biarkan mendidih sampai air menyusut serta bumbu mengental. Matikan api, beri taburan bawang merah goreng agar lebih mantab dan sajikan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
