Bunda sedang mencari panduan rendang sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Desain kandang sapi yang baik tak jauh beda dengan desain kandang kambing. Memerlukan kandang yang bersih dan terawat dan tentunya kering. - Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Sapi memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Sapi:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Ambil 1,5 liter santan kental
- Sediakan 5 sendok makan kelapa parut, sangrai hingga kering kecoklatan, kemudian haluskan dgn blender dry mill
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang kayu manis (3 cm)
- Gunakan 1 batang daun kunyit, iris tipis
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 150 gr cabe merah keriting
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 3 cm kunyit, bakar
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan Sejimpit jintan
- Siapkan 1/2 butir biji pala
- Sediakan 1 sdm merica butiran
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 2 biji kembang lawang
- Ambil 2 biji kapulaga
- Ambil Secukupnya minyak utk menumis
- Sediakan Secukupnya garam gula
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi:
- Daging sapi yg telah dibersihkan dan dipotong2 sangrai di wajan yg akan digunakan untuk memasak rendang. Bolak balik daging hingga agak matang, proses ini akan mengeluarkan air dari daging tersebut. Jika dirasa sdh berubah warna angkat daging taruh dalam piring, siisihkan.
- Biarkan minyak yg tersisa dari proses tersebut di wajan saja. Tambahkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus dan bumbu daun2
- Tumis bumbu hingga harum dan benar2 matang. Warna lebih gelap dan berubah agak kering.
- Tuang santan, aduk2 sebentat hingga mengeluarkan minyak / minyak terpisah dari santan. Kemudian masukkan kelapa parut sangrai yg sudah dihaluskan sebelumnya.
- Aduk2 terus jgn sampai santan pecah. Jika sdh mendidih masukkan daging yg td telah disisihkan.
- Masak hingga kuah menyusut.
- Pemberian garam dan gula perlu diperhatikan, karena mengingat kuahnya akan menyusut sangat banyak. Sehingga ketika memberi garam dan gula sedikit saja. Karena ketika kuah menyusut, rasa asin dan manis akan terasa lebih kuat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
