1. Rendang Daging Sapi Gurih
1. Rendang Daging Sapi Gurih

Bunda sedang mencari panduan 1. rendang daging sapi gurih yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 1. rendang daging sapi gurih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 1. rendang daging sapi gurih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 1. rendang daging sapi gurih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 1. rendang daging sapi gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 1. Rendang Daging Sapi Gurih memakai 31 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 1. Rendang Daging Sapi Gurih:
  1. Gunakan 1.5 kg daging sapi
  2. Ambil 300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
  3. Ambil 700 ml santan biasa (perasan ke-2)
  4. Siapkan Air untuk merebus daging
  5. Siapkan 7 lembar daun salam
  6. Siapkan Minyak untuk menumis bumbu
  7. Sediakan Bumbu Halus:
  8. Siapkan 15 siung bawang merah
  9. Ambil 10 siung bawang putih
  10. Gunakan 7 buah cabe merah besar, buang bijinya
  11. Sediakan 1 ruas jahe
  12. Sediakan 1 ruas lengkuas
  13. Gunakan 1 ruas kencur
  14. Sediakan 1 ruas kunyit
  15. Gunakan 1 sdm ketumbar
  16. Sediakan 1/2 sdt merica
  17. Sediakan 2 sdt jinten
  18. Gunakan 1/3 biji pala
  19. Sediakan 3 kemiri
  20. Ambil Bumbu Utuh:
  21. Siapkan 7 buah cengkeh
  22. Gunakan 2 gulung kayu manis
  23. Siapkan 7 lembar daun salam
  24. Siapkan 7 lembar daun jeruk purut
  25. Gunakan 3 batang sereh dimemarkan
  26. Ambil Bumbu Perasa (sesuaikan dgn selera):
  27. Sediakan 2 sdm gula jawa
  28. Ambil 2 sdm gula pasir
  29. Ambil 2-3 sdm garam kasar
  30. Sediakan 2 sdm asem jawa diseduh dgn 150 ml air panas
  31. Siapkan 2 sdm kaldu jamur
Cara menyiapkan 1. Rendang Daging Sapi Gurih:
  1. Potong daging sapi lebar dan tipis melawan serat supaya empuk. Hilangkan silver skin (kulit putih pada permukaan daging).
  2. Didihkan air. Masukkan daging sapi dan daun salam. Rebus 15-20 menit. Matikan api.
  3. Panaskan minyak. Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Utuh hingga harum dan layu.
  4. Saring daging sapi, masukkan ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga bumbu meresap, kurang lebih 10 menit.
  5. Masukkan 700 ml santan biasa. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, masukkan Bumbu Perasa. Masak hingga santan berkurang setengahnya.
  6. Masukkan 300 ml santan kental perlahan. Masak hingga kuah santan berkurang. Koreksi rasa. Jika suka kuah, dapat disisakan kuahnya. Jika suka kering, lanjutkan memasak hingga tidak berkuah.
  7. Ambil Bumbu Cemplung dari masakan agar tidak mengganggu (sereh, kayu manis, daun salam, daun jeruk purut).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 1. rendang daging sapi gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!