Bunda sedang mencari ide rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di. Badan Standard isasi is asi Nasional Nasion al.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Ambil 1 kg daging sapi (bagian tanjung/ paha pendasar/ has dalam)
- Gunakan 1 L santan
- Gunakan 1/2 blok kecil gula merah
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 3 bh asam kandis (seduh dengan air panas)
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 2 batang sereh (digeprek)
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak
- Gunakan Bumbu A
- Siapkan 25 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 kg cabai keriting merah
- Ambil 10 bh cabai rawit (boleh skip)
- Gunakan 10 bh kemiri
- Siapkan 2 sdm garam
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari laos
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan Bumbu B
- Ambil 1 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm lada putih
- Sediakan 2 sdt jinten
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 10 bh kapulaga (ambil isinya saja)
- Siapkan 5 bh cengkeh
- Siapkan 5 bh cabai jawa
- Siapkan 2 bh bunga lawang
- Siapkan 2 potong kecil kayu manis
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi:
- Bersihkan dan potong daging sesuai selera. Kemudian rebus selama ±30-45 menit.
- Sembari daging direbus, siapkan kemudian haluskan bumbu A dan bumbu B.
- Panaskan minyak, tumis bumbu B sebentar, kemudian masukkan bumbu A. Aduk terus hingga wangi. Masukkan daun salam, dan sereh.
- Masukkan daging sapi yang telah direbus, aduk rata. Biarkan sesaat hingga bumbu meresap.
- Masukkan air sisa rebusan daging, gula merah, gula pasir, dan air asam kandis. Aduk rata kemudian biarkan hingga mendidih.
- Masukkan santan. Masak (sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong) hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (saya lebih suka sampai agak kering). Koreksi rasa dan kematangan daging.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
