Mom sedang mencari ide rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di. Badan Standard isasi is asi Nasional Nasion al.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi:
- Gunakan 1 kg daging sapi (bagian paha)
- Gunakan Santan kental dari 3 butir kelapa
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Ambil 4 butir kapulaga
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun kunyit (simpulkan)
- Ambil 3 buah serai (geprek)
- Siapkan Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil)
- Siapkan 2 sdm garam halus (sesuai selera)
- Siapkan 250 gr kentang kecil atau kacang merah
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 butir pala (ukuran besar)
- Sediakan 1/2 sdt cengkeh bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat.
- Masukkan santan dan masak dengan api sedang.
- Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna.
- Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir.
- Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir.
- Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
