Anda sedang mencari ide rendang daging sapi (5 jam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi (5 jam) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi (5 jam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi (5 jam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Rendang itu banyak versi ya Guys, yang jelas ini versi saya. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara. Rendang ataupun disebut randang dalam bahasa setempat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi (5 jam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi (5 Jam) menggunakan 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Daging Sapi (5 Jam):
- Sediakan 1,5 kg daging sapi
- Sediakan 2500 ml santan dari 2 butir kelapa
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam kasar
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (saya Royco sapi)
- Ambil Bumbu Halus Kering
- Gunakan 1 biji pala
- Gunakan 3 kapulaga
- Gunakan 3 bunga lawang/pekak/star anise
- Siapkan 3 cengkeh
- Ambil 2 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 200 gr cabe keriting
- Gunakan 50 gr cabe rawit
- Siapkan 20 buah bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang sereh (ambil putihnya saja)
- Siapkan 9 buah kemiri sangrai
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi (5 Jam):
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan.
- Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering.
- Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut.
- Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!
- Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi (5 jam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
