Anda sedang mencari ide rendang sapi resep rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi resep rumahan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi resep rumahan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi resep rumahan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Apa kabar kalian semua hari ini.??? Nahh berhubung besok mau lebaran Idul Adha,, sy mau berbagi resep rendang sapi. Berikut kumpulan resep hati sapi yang bisa jadi inspirasi menu rumahan yang enak dan praktis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi resep rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Sapi Resep Rumahan menggunakan 17 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Sapi Resep Rumahan:
- Gunakan 1 kg daging sapi khas dalam
- Ambil 1 kg kelapa parut / 2 buah kelapa
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 1 , 1/2 ketumbar
- Siapkan 10 butir ketumbar
- Siapkan 5 cm jahe
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 10 siung bawang merah (saya pake bawang merah yang besar jdi cukup 6)
- Sediakan 8 Siung Bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai merah tanjung (kalau ingin lebih merah bisa tambah lagi)
- Gunakan 1 sdt lengkuas bubuk (bisa jg lengkuas asli 5cm)
- Gunakan 1 bungkus kecil Asam jawa saya pake
- Gunakan sesuai selera Garam
- Sediakan Penyedap rasa (optional)
Cara membuat Rendang Sapi Resep Rumahan:
- Pertama potong daging sesuai selera, disini saya potong mengikuti seratnya agar empuk tidak keras dan tidak membutuhkan waktu lama saat dimasak.
- Cuci daging sapi menggunakan cuka, cuka ini juga berfungsi untuk membuat daging empuk dan tidak berbau.
- Haluskan, bumbu kecuali daun salam, serai dan daun kunyit. Warnanya kuning sekali soalnya saya cuma pakai 1 cabai merah karena lupa beli.
- Setelah itu peras parutan kelapa dengan air kira2, 2 liter setengah, 1 liter Untuk perasan pertama gunakan air panas/hangat agar santan nya benar2 keluar dan kental. 1 setengah liter terakhir bisa menggunakan air biasa.
- Masukan perasan santan yang terakhir bersama daun salam, serai,daun kunyit kedalam wajan dan didihkan.
- Setelah mendidih santanya (jangan lupa aduk2 santanya) masukan bumbu yang dihaluskan dan asam jawa.
- Tunggu hingga mendidih kembali kurang lebih 5 menit sambil diaduk2.
- Setelah mendidih masukan daging sapinya. Dan beri garam serta penyedap rasa.
- Tunggu sampai bumbu menyusut setengahnya, lalu masukan lagi santan perasan pertama yang kental
- Masak hingga bumbu menyusut dan menyerap sempurna. Saya memasak hingga 1 jam dengan api kecil.
- Selesai. Ini dia resep keluargaku, bisa di tambah atau dimodifikasi sesuai selera masing2, selamat mencobaa ❤
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi resep rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
