Rendang Daging Sapi
Rendang Daging Sapi

Anda sedang mencari ide rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di. Badan Standard isasi is asi Nasional Nasion al.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi:
  1. Siapkan 500 gr daging sapi
  2. Gunakan 20 butir telur puyuh rebus
  3. Siapkan 500 ml santan kental (dari 2butir kelapa)
  4. Gunakan 500 ml santan encer
  5. Siapkan 10 sdm kelapa parut
  6. Ambil 5 bh cengkeh
  7. Siapkan 3 butir kapulaga
  8. Ambil 3 butir bunga lawang
  9. Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
  10. Siapkan 3 lbr daun salam
  11. Sediakan 2 lbr daun jeruk
  12. Ambil 1 lbr daun kunyit
  13. Siapkan 1 btg sereh (geprek bagian putihnya)
  14. Gunakan Bumbu Halus :
  15. Siapkan 100 gr cabe merah keriting/4sdm cabe giling
  16. Ambil 12 siung bawang merah
  17. Gunakan 6 siung bawang putih
  18. Sediakan Sejempol jahe
  19. Siapkan Sejempol kunyit
  20. Gunakan Sejempol lengkuas
  21. Sediakan 1 sdt jintan
  22. Sediakan 2 butir kemiri (sangrai)
  23. Ambil 1/2 butir buah pala
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi:
  1. Siapkan semua bahan, cuci bersih dan haluskan untuk bumbu halus.
  2. Sangrai/Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan. Sisihkan.
  3. Cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan dan keringkan dengan tisu atau lap bersih.
  4. Masak santan encer, lalu tuang bumbu halus, aduk rata. Kemudian tambahkan cabe giling. Aduk hingga tercampur rata. (Bumbu tidak perlu ditumis, karena santan akan mengeluarkan minyak)
  5. Tambahkan bahan rempah lainnya, seperti sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Tambahkan daging. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil-sedang saja.
  6. Setelah kuah santan sedikit menyusut (kira-kira 1jam pertama memasak), tambahkan santan kental. Aduk terus perlahan, tambahkan garam dan telur puyuh yang sudah direbus. Jangan menambahkan garam terlalu sering, karena saat kuah sudah kering akan terasa semakin asin. Di foto ke 2 itu proses masak setelah 1jam 50menit. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk kembali sampai kelapa sangrai benar-benar tercampur.
  7. Matikan api. Ini setelah proses memasak 2 jam 15 menit. Alhamdulillah daging empuk dan bumbu meresap. Untuk tekstur kekentalan kuah atau kering bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba 🥰

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!