Sedang mencari panduan rendang paru & daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang paru & daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang paru namanya, makanan ini adalah salah satu sajian yang wajib ada di rumah-rumah makan khas masakan minang. Ranah minang memang memiliki banyak olahan masakan dengan cara. Rendang paru membutuhkan paru dan hati sapi, santan, dan aneka rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang paru & daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang paru & daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang paru & daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang paru & daging sapi menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang paru & daging sapi:
- Gunakan 1 kg paru sapi
- Ambil 1 kg daging sapi
- Ambil 2 kg santan kental
- Sediakan 400 gr bawang merah
- Gunakan 140 gr bawang putih
- Siapkan 500 gr cabe merah keriting
- Siapkan 4 ruas jahe (potong kecil - kecil)
- Ambil 70 gr lengkuas (potong kecil - kecil)
- Gunakan 1 ruas kunyit (potong kecil - kecil)
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 10 batang serai (iris - iris)
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 100 ml air kelapa
- Siapkan 150 air
- Sediakan 50 gr kelapa parut
Cara menyiapkan Rendang paru & daging sapi:
- Haluskan bamer, baput, cabe, jahe, kunyit, lengkuas, serai dan ketumbar (sy blender), lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan daun kunyit sampai harum
- Setelah harum masukan daging dan paru masak hingga berubah warna
- Lalu….masukan santan yg sudah di campur air kelapa dan air, setelah ini ya biarin aja sampai masak sesekali di aduk, karena masak rendang itu ga susah cuma lamaaaaa 🤣🤣
- Setelah menyusut baru rendang ini harus sering di bolak balik supaya ga gosong bagian bawahnya, terakhir masukan sangrai kelapa yg sudah di uleg n keluar minyaknya,dan masak rendang hingga kekentalan yg diinginkan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang paru & daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
