Sedang mencari ide rendang daging sapi ala mega yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi ala mega yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi ala mega, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi ala mega yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bagian ini merupakan bagian paha belakang. Salah satu nama restoran padang yang terkenal di Indonesia adalah Sederhana. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat rendang sapi beserta beberapa tips-tipsnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging sapi ala mega sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang daging sapi ala Mega memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang daging sapi ala Mega:
- Siapkan 500 gr daging sapi
- Ambil 500 ml santan kepala dari 1 butir kelapa tua
- Siapkan 500 ml santan encer
- Ambil 150 gr kelapa parut
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 1/2 sdm asam Jawa, rebus dengan 100ml air hingga menjadi 50ml
- Ambil Bumbu yg di haluskan :
- Ambil 1 ruang lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 10 bj cabe (me kriting karena dsni ssh cari cabe merah besar)
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1/4 butir pala
- Sediakan 1 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi (non msg)
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 SDM gula merah
Cara membuat Rendang daging sapi ala Mega:
- Cuci bersih daging sapi kemudian iris sesuai selera sisihkan
- Blender bumbu halus tambahkan 50ml air rebusan asam Jawa tambahkan & 50ml air, blender hingga halus. Sisihkan
- Sangrai 150gr kelapa parut dengan api sedang aduk-aduk agar tidak gosong, setelah matang kecoklatan tumbuk halus kelapa yg telah di sangrai hingga halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan.
- Masak santan encer beserta bumbu halus, masukan daun jeruk,daun kunyit, daun salam beserta sereh yg telah di geprek, masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk agar santan tidak pecah, sampai mengeluarkan minyak.
- Kemudian masukan daging sapi yg telah di iris-iris sesuai selera aduk-aduk terus, setelah air agak asat masukan santan kental, aduk-aduk terus masak menggunakan api sedang, bila air agak asat kecilkan api aduk-aduk terus tambahkan kelapa parut sangrai yg telah di tumbuk tadi, masukan gula, garam beserta kaldu bubuk, masak dengan api kecil kurang lebih 1-2 jam hingga air asat & matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi ala mega yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
